メインになっちゃう白菜と豆腐の玉子とじ

15

2015.11.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 133273

すがたなみ(菅田奈海)

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

ヘルシーな食材でお肉がなくてもしっかりボリュームのあるおかずです。子供はそのまま、大人はラー油でピリ辛に♪

    材料

    4人分
    はくさい 1/4個
    木綿豆腐 1丁
    ぶなしめじ(1パック) 100g
    しょうが 5g
    2個
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    200cc
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    白菜の茎の部分は斜めにそぎ切りにすると口当たりが良いです。
    豆腐は縦半分に切って横に半分に切り、切った1つを4等分すると食べやすく16等分になります。
    生姜がお好きな方は取り出して食べやすく千切りにして一緒にいただいても良いです。
    1. 野菜は洗っておきます。
      ぶなしめじ(1パック)は根っこの部分を切って小房に分けておきます。
      卵はといておきます。
    2. はくさいを食べやすい大きさに切ります
      木綿豆腐は16等分に切ります。
    3. フライパンに白菜を敷いて上に豆腐、しめじを平らにおきます。しょうがは切らずにそのまま入れます。
      A

      鶏ガラスープの素 大さじ1、めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、水 200cc

      をよく混ぜ合わせて上からかけます。
    4. 火をつけて沸騰したら、蓋をして、中弱火で8分程度煮込んだら蓋を開け溶き卵を回しかけます。また蓋をして30秒ほどしたら火を消しそのまま30秒蒸してお好きな卵の硬さに仕上げてください。生姜を取り出し、最後にごま油を回しかけ皿に盛る。
    425 2951

    コメント・感想 Comment

    445177 さん
    2021.05.16 12:06

    一つの鍋で🫕出来て、優しい味でした♪💕作るのも、片付けも簡単で助かりました🙏💗エリンギがあったので🤭

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2021.05.16 19:11:47

    ありがとうございます。エリンギも良いですね!写真も嬉しいです♪

    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2021.01.08 18:23

    大変失礼致しました! 生姜は切らずにそのまましめじや豆腐とともに入れ、食べる時は取り出します。お好きでしたら千切りにして一緒にいただいても良いです🙏 記載も直しますね! ありがとうございます🙏✨

    yu7m さん
    2021.01.08 17:47

    材料にあるしょうが5gはすりおろし又は千切りでしょうか?どのタイミングで入れたら良いのでしょうか?

    mimapy さん
    2019.08.12 09:16

    とても美味しくて大好評でした! お盆休み前に冷蔵庫に残った材料で簡単に作れて大満足です!

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.08.12 09:45:32

    コメありがとうございます!! この時期、お料理大変ですよね!残り物でチャチャッと作って早く火から離れたいですよね( ´∀`) 気に入っていただき嬉しいです❤︎

    ひろ さん
    2019.06.25 23:13

    仕事が忙しくても短時間でとっても簡単にできました!リピートさせていただきます!

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.06.25 23:18:52

    ありがとうございます❤︎リピ嬉しい!!!お仕事してると帰ってからの時間、勝負ですよねー。うんうん。これこらも時短頑張りまーす!

    いっちー さん
    2019.06.25 18:00

    立派な一品になりました!冷蔵庫にあるもので中華風なおかずになり助かりました!

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.06.25 18:46:22

    わ〜ありがとうございます( ^∀^)

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.06.25 18:58:23

    あ!コメント飛んでってしまったwwお野菜案外たくさん食べられるので我が家も何もない時に登場します。作ってくださってありがとうございました〜。

    のりにてぃ さん
    2019.02.01 16:43

    たっぷりで作りました。 小松菜も入れました。 簡単で、おいしいですね。

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.02.02 14:23:46

    写真までありがとうございます!小松菜も入れてお野菜モリモリですね。私も真似してみます( ´ ▽ ` )・・・子供が野菜嫌いなんですww

    のりにてぃ
    のりにてぃ さん
    2019.02.02 21:18:38

    うちもです(汗) 家族が、にんじん嫌いです(汗) それでも、緑黄色野菜なので、ほとんど、毎日のように、にんじん消費してます😅 旦那も、好き嫌い、多いという…(汗)

    1qaz2 さん
    2016.11.12 17:15

    アツアツでいただきました。寒い時期にぴったりのレシピでした。 ヘルシーで、とっても美味しかったです!!ごちそうさまでした。

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2016.11.16 17:28:47

    わ〜ありがとうございます!写真まで嬉しすぎます❤︎嬉しいので我が家も今日はこれにします!

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