細かい調味料不要♪『さば味噌煮缶とくたくた白菜の卵とじ』

材料3人分（■20cmフライパン使用の分量です。）

• さば味噌煮缶
  1缶
• 白菜
  450g
• 小ねぎ
  4本
• 白ごま
  適量
• 卵
  3個
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ■さば味噌煮缶の煮汁と身を分けておく。 ■卵を溶く。 ■小葱を小口切りにする。

• 1

  白菜は軸の硬い部分は2cm角に、葉は2〜3cmのざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、（１）と塩・鶏がらスープの素（顆粒）を入れ白菜が透きとおりしんなりとするまでよく炒める。

• 3

  溶いた卵を回しかけ、さば味噌煮缶の身をお好みの大きさで並べ、蓋をして弱めの中火に落とし卵に火が通す。

  
• 4

  小ねぎと白ごま、取り分けておいた煮汁を回しかけてできあがり。

  

ポイント

■20cmフライパンを使用しています。 ■白菜は、芯が柔らかくなるまで炒めます。

作ってみた！

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