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    【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!

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    • 10

    だし醤油でばっちりと味が決まる! 豚バラと白菜と一緒に煮込むと まるですき焼き風の贅沢な味わいに。 くたっと煮込んだ白菜に煮汁が染み込んで 美味しいですよ♫ 材料も調味料も少なく、 とっても作りやすいメインです。

    材料2人分

    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • 白菜
      1/5株
    • たまご
      2個
    • A
      牡蠣だし醤油
      大さじ4
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1

    作り方

    • 1

      豚バラ肉薄切りは長ければ10㎝程度に切る。白菜はざく切りに。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。

      【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!の工程1
    • 2

      フライパンに豚バラ肉薄切りを入れて色が変わるまで炒める。

      【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!の工程2
    • 3

      同じフライパンに白菜とA 牡蠣だし醤油大さじ4、酒、みりん各大さじ1を加えて、白菜から水分が出て、くたっとするまで中火で煮込む。

      【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!の工程3
    • 4

      弱火にして、1のたまごをゆっくりと回し入る。フライパンの端方のたまこが固まってきたら蓋をして1分程度煮る。

      【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!の工程4

    ポイント

    ・白菜から水分が出てくるので  煮込む際は水は不要です。  くたっとするまでしっかり煮てください。 ・豚バラ肉薄切りは炒めてから煮込むので  灰汁が出にくい仕上がりに。 ・たまごは余熱でかたまるので  やや半熟状態で火からおろしてください。

    作ってみた!

    • ゆみ
      ゆみ

      2024/12/21 10:04

      昨日の晩の飯能一品です。豚バラ白菜のすきやき風卵とじ作ってみました。 材料も調味もシンプルながら、本当にすき焼きみたいな味に✨うん、美味しく出来ました😁 牡蠣だし醤油→普通のだし醤油に変更して作りましたが、機会があれば、牡蠣だし醤油も味わってみたいと思います。
      ゆみの作ってみた!投稿(【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!)
    • かぼす
      かぼす

      2024/01/27 18:11

      久々に卵とじを食べました! 本当にすき焼き風のお味で美味しかったです
      かぼすの作ってみた!投稿(【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん!)

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