主菜
【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん！
10分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質32.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
だし醤油でばっちりと味が決まる！ 豚バラと白菜と一緒に煮込むと まるですき焼き風の贅沢な味わいに。 くたっと煮込んだ白菜に煮汁が染み込んで 美味しいですよ♫ 材料も調味料も少なく、 とっても作りやすいメインです。
作り方
- 1
豚バラ肉薄切りは長ければ10㎝程度に切る。白菜はざく切りに。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。
- 2
フライパンに豚バラ肉薄切りを入れて色が変わるまで炒める。
- 3
同じフライパンに白菜とA 牡蠣だし醤油大さじ４、酒、みりん各大さじ１を加えて、白菜から水分が出て、くたっとするまで中火で煮込む。
- 4
弱火にして、１のたまごをゆっくりと回し入る。フライパンの端方のたまこが固まってきたら蓋をして１分程度煮る。
ポイント
・白菜から水分が出てくるので 煮込む際は水は不要です。 くたっとするまでしっかり煮てください。 ・豚バラ肉薄切りは炒めてから煮込むので 灰汁が出にくい仕上がりに。 ・たまごは余熱でかたまるので やや半熟状態で火からおろしてください。
レシピID：473515
更新日：2023/12/19
投稿日：2023/12/14
作ってみた！
ゆみ2024/12/21 10:04
昨日の晩の飯能一品です。豚バラ白菜のすきやき風卵とじ作ってみました。 材料も調味もシンプルながら、本当にすき焼きみたいな味に✨うん、美味しく出来ました😁 牡蠣だし醤油→普通のだし醤油に変更して作りましたが、機会があれば、牡蠣だし醤油も味わってみたいと思います。
かぼす2024/01/27 18:11
久々に卵とじを食べました！ 本当にすき焼き風のお味で美味しかったです
