主菜
おかわり確定♡箸が止まらない【牛こま肉と白菜のすき煮】
投稿日2024/12/30
更新日2024/12/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「すき焼きはちょっとハードルが高い…」と感じる方にぴったり♩ 冷蔵庫に余りがちな白菜を使い、フライパン一つで甘辛味のすき焼き風煮物に仕上げました＾＾体温まる、満足感のある一品です！
材料1人分
- 牛こま肉150g
- 白菜1/8株
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ2個
- A水50ml
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- (お好みで)卵黄1個
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎牛肉は煮すぎない さっと火を通すことで柔らかく仕上げます！ ⚪︎お好みで、仕上げに七味をふる 味のアクセントになり、美味しさ倍増します♡
- 1
長ねぎを5cm幅の斜め切りに、しいたけは軸を落とし、5mm幅に切る。
- 2
白菜は1cm幅の細切りに切る。
- 3
サラダ油を温めたフライパンに長ねぎを入れ、両面焼き目がつくまで弱火でじっくり焼く。
- 4
長ねぎを取り出し、牛こま肉を入れ中火で炒める。 肉の色が変わったら白菜、しいたけを入れ、3分程度炒め合わせる。
- 5
容器にA 水50ml、醤油大さじ1、酒大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れ混ぜ合わせる。
- 6
フライパンタレを流し入れ、長ねぎを入れたら蓋して5分煮込む。
- 7
器に盛り付け、(お好みで)卵黄をのせる。
レシピID
495249
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
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