【すき煮】お皿に別々に盛って、食べやすい。お昼ご飯にお勧め。
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間15分
具材を切って少量の水で煮るだけの簡単「すき煮」です。 ちょっと豪華にお休みの日に、お昼ご飯にもお勧め。
材料2人分
- 牛肉150ｇ
- 焼き豆腐300ｇ
- 白菜4枚
- 長ネギ1本
- シイタケ2個
- しらたき160ｇ
- 水100ｍｌ
- エバラすき焼のタレ大さじ３
- 卵2個
作り方
ポイント
薄味なので、卵が無くても食べられます。 濃い味が好きな方は、すき焼のタレを増やしてくださいね。 すき焼のタレが無い場合は、醤油大さじ２と砂糖大さじ２と顆粒出汁小さじ1/4と混ぜてくださいね。
- 準
牛肉はすき焼き用の切り落としを使いました。
- 1
白菜は5cmくらいに切る。焼き豆腐は8等分に切る。 長ネギは斜めに切る。シイタケは石づきを取る。 しらたきは4等分に切る。 フライパンに入れ水を加え蓋をして、牛肉以外の具材を入れ、沸騰したら5分煮る。
- 2
具材がやわらかくなったら端に寄せて牛肉を入れ、牛肉の上にエバラすき焼のタレをかけて、肉の色が変わるまで加熱する。
- 3
全体に煮汁を回して馴染ませたら器に盛り付ける。 お好みで溶き卵をつけて食べる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/