白菜と豚バラの旨味噌炒めの卵とじ

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  1/4玉（正味700g）
• 卵
  4個
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  オイスターソース・砂糖・みりん
  各小さじ2
• ごま油
  適量
• 青ネギの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。 白菜ざく切りにする。 卵は溶いておく。 A 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖・みりん各小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

• 2

  豚肉に火が通って来たら、白菜を加えて炒める。

• 3

  白菜がしんなりして来たらＡを加え、お好み加減まで火を通す。

• 4

  最後に真ん中を空けて溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状に火を通し、全体と混ぜ合わせて出来上がり！ 器に盛りお好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せる。

ポイント

お好みでにんにくチューブや生姜チューブを加えていただいても美味しいです＾＾

作ってみた！

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