白菜と豚バラの旨味噌炒めの卵とじ

Name: 白菜と豚バラの旨味噌炒めの卵とじ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 卵とじ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 白菜 1/4玉（正味700g）; 卵 4個; 味噌 大さじ2; オイスターソース・砂糖・みりん 各小さじ2; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・ごま お好みで

15分

松山絵美

2020.12.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403616

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

味噌にオイスターソースの旨味をプラス。たっぷりの白菜と豚バラ肉をじっくりと炒め、卵でふんわりととじました＾＾
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	白菜	1/4玉（正味700g）
	卵	4個
A	味噌	大さじ2
A	オイスターソース・砂糖・みりん	各小さじ2
	ごま油	適量
	青ネギの小口切り・ごま	お好みで

作り方

Point!

お好みでにんにくチューブや生姜チューブを加えていただいても美味しいです＾＾

豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。

白菜ざく切りにする。

卵は溶いておく。

A
味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖・みりん各小さじ2
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
豚肉に火が通って来たら、白菜を加えて炒める。
白菜がしんなりして来たらＡを加え、お好み加減まで火を通す。
最後に真ん中を空けて溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状に火を通し、全体と混ぜ合わせて出来上がり！

器に盛りお好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せる。

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