主菜
【白菜と豚肉の旨味噌炒め】お好みの辛さに七味唐辛子で加減！
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/01
調理時間10分
白菜を美味しく食べたくて味噌旨いためにしてみました。 七味唐辛子を加えたらちょうどいい香りと辛さになりました。 お好みで加えてくださいね。
材料2人分
- 白菜150ｇ
- 長ネギ1/2本
- 豚ロース肉薄切り100ｇ
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ１
- A味噌・きび砂糖・酒・水各大さじ１/2
- A醤油・すりおろし生姜各小さじ１
- 七味唐辛子適量
- ガーリックオイル大さじ１
作り方
ポイント
肉と白菜の芯を蒸し焼きにすると、しっとり美味しく仕上がります。 白菜の葉と長ネギはさっと炒めるだけでもOKです。 辛さ調整は七味唐辛子で。 やみつきの美味しさです。
- 1
豚ロース肉薄切りに塩コショウを揉みこみ、片栗粉を揉みこんでおく。 白菜は3cm程度に切る。 長ネギは１cm幅の斜め切り。
- 2
フライパンにガーリックオイルを入れ中火で熱し、肉と白菜の芯を入れ蓋をして4分蒸し焼きにする。 白菜の葉と長ネギを入れ3分炒め、七味唐辛子とA 味噌・きび砂糖・酒・水各大さじ１/2、醤油・すりおろし生姜各小さじ１を加え混ぜる。
レシピID
476595
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/