ごはんが進む！『白菜と豚肉のにんにく味噌炒め』

• 15分

材料2人分

• 白菜
  大きめ3枚（300g）
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• えのき
  1/2袋（50g）
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️白菜はざく切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️えのきは長さを2等分に切り、ほぐす。 ▪️A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/2、豆板醤少々をよく混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら白菜を加えて強火にし、少ししんなりするまで炒める。えのきも加えてさっと炒める。

  
• 2

  Aを加え、強火で全体を手早く炒め合わせる。ごま油をましかけたら、器に盛り付ける。お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

▪️白菜は水分が出やすいので、強火で手早く炒めてるようにしてください。 ▪️豆板醤の量はお好みで調節できます。

作ってみた！

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