主菜
ごはんが進む！『白菜と豚肉のにんにく味噌炒め』
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間15分
白菜でパパッと炒め！にんにく風味の味噌味がごはんに合います＾＾ 白菜は水分が出やすいので、強火で手早く炒めてくださいね！
材料2人分
- 白菜大きめ3枚（300g）
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- えのき1/2袋（50g）
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし小さじ1/2
- A豆板醤少々
- ごま油小さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
▪️白菜は水分が出やすいので、強火で手早く炒めてるようにしてください。 ▪️豆板醤の量はお好みで調節できます。
- 準
▪️白菜はざく切りにする。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️えのきは長さを2等分に切り、ほぐす。 ▪️A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1/2、豆板醤少々をよく混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を中火で熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら白菜を加えて強火にし、少ししんなりするまで炒める。えのきも加えてさっと炒める。
- 2
Aを加え、強火で全体を手早く炒め合わせる。ごま油をましかけたら、器に盛り付ける。お好みで黒こしょうをふる。
レシピID
404689
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。