豚ひれ肉とゆり根のオーブン焼き

材料4人分

• 豚ひれ肉
  350g
• 塩
  適宜
• 粗引き黒こしょう
  適宜
• ローズマリー
  4枝
• サラダ油
  小さじ2
• ゆり根
  3個
• ミニトマト(へたをのぞく)
  8個
• ブロッコリー(軽く塩ゆでする)
  1/2株

作り方

• 下準備
  オーブンを190度に予熱する。

• 1

  豚ひれ肉に塩、粗引き黒こしょう、ローズマリー、サラダ油をまぶし、熱したフライパンで表面に焼き色を付ける。

• 2

  ゆり根はりん片を外側からはがしきれいに洗ったら水気を拭く。

• 3

  耐熱皿に、2を敷き軽く塩をふりその上に1とミニトマト(へたをのぞく)、ブロッコリー(軽く塩ゆでする)をのせ、190度に予熱したオーブンで20分～25分焼く。

ポイント

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