簡単&贅沢ないちじくとゴルゴンゾーラと生ハムの秋カナッペ
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間5分
今が旬のいちじくと、ゴルゴンゾーラ、生ハムでカナッペを作りました。 生ハム、ゴルゴンゾーラの塩気といちじく、はちみつの甘さがマッチして、ワインにぴったり！ あっという間に簡単に出来て見映えもいいので、パーティーやおもてなしにもおすすめです。
材料2人分（2〜3人分、6個）
- クラッカー6枚
- ゴルゴンゾーラ ピカンテ15g
- いちじく1個(大きめ)
- 生ハム2枚(大きめ)
- チャービル適量(ディルやイタリアンパセリなどでもOK)
- はちみつ適宜
作り方
ポイント
＊作って時間が経つと、クラッカーが水分を吸って柔らかくなってしまうので、食べる直前に作るのがおすすめです。 ＊チャービルの代わりに、ディルやイタリアンパセリでもOKです。 ＊はちみつはお好みで省いて頂いても大丈夫です。
- 準
・いちじくは皮をむき、6等分にくし形切りにする。 ・生ハムは1枚を3等分に裂く。
- 1
クラッカーにゴルゴンゾーラ ピカンテをのせ、いちじく、生ハムをのせる。 チャービルを飾り、お好みではちみつを少量たらす。
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質問
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
