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「煮魚・煮付け」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/03/11
80分
副菜明石では、本日(3月11日)ようやく、解禁(漁獲開始)になったものに、近年の不漁で、1日で終漁となりました。しかも、とても高値でした。10数年、この時期には、小中学校でこの「いかなごのくぎ煮」を教えてきたのですが、今年は、生のいかなごを見ることは叶いませんでした。しかし、兵庫の郷土料理として、伝えておきたいので、レシピをあげておきます。
2024/03/01
10分
主菜いわしには血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、脳の働きを良くするDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでおり、生活習慣病の予防にも効果が期待。また、細胞の生まれ変わりを助け、髪や肌の健康を保ったり、口内炎の予防にも役立つビタミンB2が豊富に含まれていまれているので脂質の代謝にも関わっており、老化をまねく過酸化脂質の発生を抑える働きがあります。カルシウムも豊富で骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素。安くてエイジングケアには欠かせない栄養素が豊富にあるいわしに、いわしの生臭みを取る効果のある液体塩こうじを使って定番調味料で美味しく簡単に仕上げました。
2024/02/07
20分
主菜照り焼きのイメージが強いぶりを煮付けに◎甘めの味付けで魚が苦手な方でも食べやすく、なんと3歳の子どもが『もっとちょうだい!』とおかわりを要求したお気に入りメニュー✨一見地味な煮付けですが、煮汁が染み込んだ魚だけではなく、白ネギもしっとりと美味しく、ほっこりと落ち着きます。宜しければお試しください。
2024/01/27
20分
主菜《おすすめポイント》💡酒で臭みをとり、減塩!💡コレステロール・中性脂肪が気になる方に💡肝機能が気になる方に------------------------減塩ポイントは、塩ではなく酒を振りかけて臭みを取ることです💡かける煮汁の量で塩分の調整ができるので、減塩を意識されている方にもおすすめのレシピです✨《食の豆知識》ぶりに含まれるEPAやDHAは、余分なコレステロールや中性脂肪を減らし、血栓を予防する効果が期待できます。また、血合いにはタウリンが含まれ、肝機能を強くし、疲労を回復させる働きがあります。
2024/01/16
25分
主菜ご飯がすすむさばの煮付けレシピです🐟˜˷生姜のきいた甘辛味がご飯との相性抜群♫やっぱり和食っておいしい!と改めて感じるお魚おかずです☺️🙏🏻🤍
2023/10/31
25分
主菜「さば味噌煮」とキムチで作る、チゲ風の煮込み料理です。鍋に入れて15分煮込むだけ★とても簡単にお作りいただけます。「さば味噌煮」は汁ごと入れるとうま味たっぷりでご飯がすすむ一品になります。
2023/10/22
20分
主菜豪快な鯛の頭煮ですが、材料も作り方も実にシンプル。包丁要らずで下茹での湯ではお吸い物も同時に作れます。栄養も豊富な上に安価だから言うことなし。簡単なのに、食卓に上がれば感嘆が上がるでしょう(笑)
2023/10/05
15分
主菜下処理済みのさんまで簡単にできる本格和食です。成長に大切な、DHA/EPAが豊富な魚を食べさせたくて作ったレシピです。たっぷりのお酒、味噌と生姜、梅干しのトリプル効果で臭みが少なくなって良く食べてくれました♪最近はさんまの捕獲量が減ってお値段も驚く事が多いのですが、伝えていきたい魚しごとです。気になる骨ですが背中のところからお箸を入れると背骨が綺麗に取れます。小骨はおなかの方にたくさんあるのでお子さんにはお箸ではさんで取り去ってあげてもいいかもしれません。しっかり味でごはんが進みます。
2023/09/18
15分
主菜フライパンで簡単にできます♪今回は旬の赤カレイを使いましたが、お好きなお魚で大丈夫です♪ (大きさや厚みによって調理時間は調整して下さい)旬のれんこんがこれまた美味しい!!シャキシャキで味がしみて最高です♪