主菜
おばあちゃんの鯛の煮付け
15分
- エネルギー173kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質3.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
どこか懐かしくて、ほっとするおばあちゃんの味♪ ふっくら煮えた鯛に、甘辛い煮汁がじんわり染みた昔ながらの煮付けです。 白いご飯と一緒に味わいたい、わが家で受け継いできた大切な一品です。
作り方
- 1
鯛の切り身の両面に塩をふり15分置いたらザルに置き、 熱湯を両面にかけ冷水で洗ってペーパーで水気を拭き取る。
- 2
鍋にA 水150cc、酒100cc、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1、醤油大さじ2と生姜スライスを入れ火にかけ、 沸騰したら①を並べて落とし蓋をして強めの中火で7分煮る。
作ってみた！
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