「魚の煮付け」30選｜覚えたい基本の和食
投稿日2024/11/09
更新日2024/11/09
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
目次
1.『カレイの煮付け』白身魚なら何でもOK！我が家の煮付け汁♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家の白身魚の煮付けのレシピです♪今回はカレイを煮つけにしましたが、白身魚ならなんでもOK！和食が食べたい！って時におすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（32件）
ナムディ2025/03/15 19:36
いつもの魚屋さんで『子持ちカレイ&サメカレイ』をGetしたので迷わず煮付け♡に😊✨ とても美味しい我が家の定番のりなてぃさんの煮付けですね😋💕 レシピありがとうございます😊💕 ヴェルさんも投稿ありがとう😆💕✨
- ナムディ
2024/12/28 10:23
魚屋さんでカレイを見つけたのでリピートです😄✨ ちょっと食べ始めてから写真撮ったので裏返しにしたので綺麗じゃありませんが卵もしっかり入って美味しかったです😋💕 りなてぃさん、ありがとうございます😊💕
ヴェル2025/02/12 07:52
何時もの魚屋さんで 『子持ちナメタガレイ』 Getでやはりコチラ𓆡♡.* 今回は焼き目つけた長葱と 九州のたまり醤油使用♡ 艶とろまろみ👏🏻✩.* ̖́- やっぱり煮汁が唸る美味しさ りなてぃさん、並びに美味しそうな ナムディさん投稿˚*.꒰ᴛʜᴀɴᴋʏᴏᴜ꒱.*˚
2.カレイの煮付け
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今が旬のカレイを、煮付けました。 ふっくら煮付けた甘辛味のカレイ、ご飯がもりもり進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
あられ2024/08/10 21:50
煮魚があまり得意ではなかったのですが、とても美味しくできました〜！下ごしらえって大事ですよね☺️ 身もふっくらで何よりレシピのお味がすばらしいです✨ ゴボウも美味しそうなので次は是非ゴボウも一緒に(〃▽〃)♡
山子2026/04/04 10:59
ゴボウ、合いますね^_^ 美味しかったです♪
panna2024/11/17 21:44
いつもいつもこのレシピにお世話になっています〜！もう何度作ったことか・・カレイだけじゃなく、もはや魚の煮付けは全てこちらのレシピです😂✨️✨️ 今夜はシマアジ😆 一緒に長ネギやしいたけ、豆腐も煮たりしてるけど、めちゃくちゃ美味しいです♪
3.【かれいの煮付け】無性に食べたくなる♡ご飯が進むお魚和食♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
無性に食べたくなるかれいの煮つけ♪ 和食が食べたい日にぴったりの ご飯との相性抜群なお魚おかずです！！ 小松菜やにんじんを添えると 料理が寂しくならないのでおすすめですよ💓 是非作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
万福2026/05/05 06:54
昨夜のおかずに作りました🍳 煮崩れが心配でしたが大丈夫でした🐟 大好きな味付けでご飯が進みました😋🥢 とても美味しかったです👌 りなてぃさん♡美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
あなぼんごはん2025/05/18 20:00
評判よいです。簡単につくれると思っていなかったので嬉しいです。
ぴーぱり2023/12/03 13:45
調味料が簡単で、 初めてカレイの煮付けを作ったのですが、 綺麗にできましたˊᵕˋ 汁をかけながら煮詰めると、 汁の量が半分くらいになり、色も濃くなります。
4.《保存版》魚好きが教える、本気の金目鯛の煮付け
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
皮はとろり、身はしっとりの金目鯛の煮付け。 煮汁もとってもおいしいので、ご飯とすごく合います。 本気と書いていますが、調理はいたって簡単。 煮ている間にもう一品作れたりします。 私は子供の頃から好きな食べ物は「魚」と答えるほど魚好き。←ざっくり（笑） このレシピで魚好きになるきっかけになったらうれしいです。 ちなみに最後に食べたいものは岩魚の炭火焼きです♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- 万福
2026/06/30 07:09
真鯛で作りました🍳 簡単に作れてとても美味しかったです😋🥢 また作ろうと思います👌 はらしおりさん♡美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
mi-ko2025/01/26 06:06
簡単に美味しく出来ました♪煮汁が美味しかったのでご飯にかけて食べました♡
とのちゃま2025/03/11 21:51
水の量を見間違え500 ccで作り、薄味の煮汁になってしまいました😵 やはり煮魚は濃い味が良いよね～😌💕 お上品な味でそれなりに美味しかったけど、リベンジします！😊 レシピ有り難うございました🙋
5.簡単！甘辛美味！カレイの煮付け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
脂がのったカレイに甘辛の味付けが美味しいカレイの煮付け♪ 作り方は簡単！ 調味料を煮立ててカレイを入れ落し蓋をして煮るだけ⤴✨ 冷凍切り身を使えば下処理要らずで本当に手軽に作れます☝ ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリですよ😊
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
りんご2026/01/17 22:46
カレイの煮付け🐟ヴェルさんも作られていました✨タイトルにもあるように簡単！甘辛美味！調味料を入れて煮込むだけで完成しました👍お味は濃いめ、甘めです。その分、お魚にしっかり味が染みていてとっても美味しかったです🙌
- ヴェル
2024/01/21 07:43
この時期の鰈の煮付けは 外せませんね❢❢ 私は『子持なめた鰈』で。 あまり出回らない鰈だから 緊張😳💦 凄くお味が良かったです♡♡♡ 下処理しっかりが大切なんですね。 それから一旦、冷まして味を 染み込ませる工程も。 因みに私は生しょうが使用しました。 日々、勉強((φ(>ω<*) 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
もめむみま2025/02/13 17:33
骨取り後の写真で崩れてて恐縮ですが 簡単に美味しくできました！ また作ります💓 #私の推しレシピ
6.【さばの甘辛生姜煮】ご飯がすすむ♡さばの煮付け
調理時間25分(下準備除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
ご飯がすすむさばの煮付けレシピです🐟˜˷ 生姜のきいた甘辛味がご飯との相性抜群♫ やっぱり和食っておいしい！と改めて感じる お魚おかずです☺️🙏🏻🤍
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ナムディ
2025/04/02 09:22
真サバを買って来たのでこちらを作りました😊✨ サバは味噌煮は作りますが甘辛生姜煮は初だったので生姜が効いて甘辛でとても美味しかったです😋💕 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- ナムディ
2026/07/10 07:04
真さばを見つけリピしました😄✨ 甘辛の生姜味がとても美味しくてご飯がすすむくんです😋💕 家族にも好評でした😄👍 また作りたいと思います😊💕
- りんご
2026/01/15 22:17
嬉しい青魚レシピです🐟ナムディさんも作られていました👌生姜を切らしていて生姜チューブで代用。さばをタレに入れて煮込むだけ、想像以上にサバ×甘辛があっていてご飯が進みました🤤青魚は積極的にとりたいので、ぜひまた作りたいです🙌
7.【銀だらの煮つけ】10分煮るだけ！簡単レシピ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
銀だらを使った煮つけです。 フライパンで煮るだけなので、おうちでも手軽に作ることが出来ますよ。 ごはんがとっても進む味です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
とまっちょ嫁2024/02/25 21:06
焼き魚より煮魚が好きな家族には 好評でした。 生姜がチューブのしか無くて チューブのを使いました。 身が崩れたけど 簡単に作れるので助かります。
さめおか2024/06/17 17:22
煮汁は多めとの事でしたが個人的には多すぎて全て処分しました😭 味はよくある、シンプルな煮魚。 生姜はもう少し入れても良かったかな
5827782026/03/22 17:08
レシピ通りに作りましたが、醤油が多すぎるかな。。
8.パサつかない！ふっくら美味しい！ぶりの煮つけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ぶりに片栗粉をまぶして煮ることでパサつかずにふっくら仕上がります。味付けもめんつゆでとっても簡単！とろみの付いた煮汁もしっかり絡んで、子供たちにも大好評です。 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 791412
2025/07/12 22:51
魚が苦手な息子も美味しい！と食べてくれました。切り身を倍量で、タレは各100cc・酒大2で作りました。これでも味はしっかりありましたが、タレがたっぷりほしかったらタレも倍量でもいいかもです。 リピします‼︎ 
y2021/11/08 15:34
味付け最高すぎ♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡次は臭み取り工夫します！
- corin
2022/08/07 20:52
臭みもなく、柔らかくて美味しかったです！ ４倍のめんつゆの分量まで分かりやすくのせてあったので作りやすかったです！ リピします！
9.もっと気軽に！お魚レシピ♡『レンジDEさばの煮付け』
調理時間5分(下処理除く)
このレシピを書いたArtist
もっと気軽に食卓にお魚を！という想いで作りました♡ なんと煮魚なのにレンジ加熱（笑）作り方もシンプルで超簡単です！ さばの臭みは下処理でとっているので全然気になりません。 火を使うのが億劫になる夏こそレンジをもっと活用☆ 身がふっくらと仕上がり、加熱後身を煮汁に浸して少し置いておくことで味の馴染みもよく ちゃんとおいしい煮つけに仕上がります(^^♪お料理初心者さんにもおすすめ！ ごはんが必須のほっこりおいしいお魚レシピです（*^_^*）
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- はま
2024/03/28 16:24
何回も作ってます！ 簡単に煮魚が食べられるので、最高です💕 しっかり目の味付けでご飯も進みます！ - 458203
2022/02/18 23:25
めちゃくちゃ簡単で美味しかったです！ - 373808
2021/04/01 17:28
こんにちは！ このレシピ本当にありがたいです！ 今までお鍋で煮るのが面倒くさくて食べたくても全然食べられなかったんですけど、これからは楽して食べられます＾＾
10.赤魚の煮付け『清酒で旨味がアップ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
料理上手に思われたい方必見。 白いご飯がすすむ！！ 冷凍の赤魚でも簡単に美味しく。料理酒は使わずに、清酒で煮ると、料亭の味になります。料理酒には塩が入っているので味付けが失敗しがち。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Yukk2025/11/25 20:09
皆さんの投稿を参考に、付け合わせは大根と長ネギで作ってみました😋本当に簡単で美味しかったです◎美味しいレシピありがとうございます😊
- lalilulelon
2025/05/05 21:07
調味料を合わせれば後はタイマーセットでほったらかして簡単調理😙シシトウの代わりに大根と里芋をご一緒させてみた🤗ごはんとベストマッチのおかずの完成🤤料理上手にみえるかな🤭たいへん美味しゅうございました🥰
みっさキッチン2025/11/17 10:56
清酒買ってみました🍶減塩になりますし、なにより美味しかったです🐟ししとうの代わりにネギを入れました。殿堂入りレシピです✨
11.冷凍カラスカレイの簡単煮付けレシピ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スーパーで年中売っている、冷凍のカラスカレイ。 さほど臭みも気にならないので、流水で氷をさっと洗い流し、簡単に煮付けにするレシピです。 フライパンでささっと簡単に、煮込みます。 もちろん、赤魚や鱈などでも、同じ調味料、同じ分量で作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- rantomo
2026/06/07 00:21
2切れだけど同じ量の煮汁で、余ってた長芋も途中投入して作りました。いつもは塩焼きですが、初めてでもほったらかしで美味しく出来ました。焼くより楽でした。
Artist小春（ぽかぽかびより）2023/01/19 07:38
きゅうりさん、ありがとうございます😊
きゅうり2023/01/19 04:33
上手にできました！冷凍のままできるのも便利です😆素敵なレシピありがとうございました！
12.【15分】リクエストが来る！ブリのおろし煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
時間がかかるイメージのぶり大根を、たっぷりの大根おろしと煮たひと品は、準備からできあがりまで15分、調味料2つ・材料2つでできるのに、我が家では、ぶり大根よりも喜ばれるひと品です。暑い日にも大根おろしが食欲をそそるはず♪ご飯にもお酒にもよく合いますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 263410
2021/02/23 20:25
了解です！ やってみますね！ ありがとうございます( ¨̮ ) - 263410
2021/02/22 08:09
はじめましてー 作り置きをする場合、ブリと大根おろしは一緒にして大丈夫ですか？ それとも別々の方がいいでしょうか？
13.カレイとごぼうの煮付け。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
カラスカレイとごぼうで定番の煮付けに。火を止めてからもまだまだ調理時間です^^
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ひかる
2023/05/25 16:56
好きな味付けでした。美味しかったです。レシピありがとうございました🥰
Yuuko2023/02/06 20:55
カレイもごぼうも 柔らかく味が染みて とても 美味しく仕上がりました✨
- 726494
2022/12/30 18:31
美味しく頂きました(*^_^*) 間違えて弱火で煮てしまったので味が薄くなってしまい醤油を後から足しました。 次は中火で作ります(*ˊ˘ˋ*)
14.【基本の白身魚の煮付け】黄金比率！ふっくらツヤツヤ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
手順、分量をきちんと守れば間違いなし！ 白身魚がふっくらツヤツヤに仕上がります。 控えめながらしっかり甘辛味が染み込み、ご飯やお酒が進む味つけです。 作業時間は5分、あとはお鍋にお任せなので、意外と簡単に作れます。 いろいろなお魚で試してみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/11/17 23:56
白身魚🐟の煮付け🧡🐟💫✨ 白身魚🐟のホクホク柔らかな身と、味しみしっとりネギと、味しみごぼう、ほっこり美味しい〜💖😍💕💫✨ 今日はスズキで作ってみたよ〜💜🥳💫✨✨ ごはん🍚も、お酒🍶もすすむ〜💖😻💕💫✨ 味付けがめっちゃ美味しいからまた違う白身魚🐟でもリピ💚して作る〜💖🥰💕💫✨ 美樹さん🩵😸スムージー🍹も煮付けもめちゃめちゃ美味しい〜レシピ💙ありがと〜ございます💜🐶🐾
- 755555
2023/03/27 13:18
お魚4枚の場合は分量も倍ですか？
15.イワシの生姜煮。圧力鍋で。
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
圧力鍋で作るので、小骨も食べられるイワシ。新生姜もたっぷりと。 作り置きにもいいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 973586
2026/03/12 19:24
美味しく骨まで食べられました。
うなん2025/08/31 00:23
イワシをもらったのでこちらのレシピに梅をプラスして作りました！ とても美味しく、汁まで残さず食べちゃいました😆
- 167774
2019/01/27 17:32
二度目です 煮汁が覚えやすいですね 味も辛すぎず薄すぎず 丁度いいです 私の3日分のタンパク質とカルシュウムです
16.【ラクうま本気めし】お酒もごはんもすすむ！銀だらの煮付け。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
無性に食べたくなることも多い煮魚。魚さえあれば仕上がりまで10分。 濃いめに見えてあっさりだけどしっかり味。煮汁がほどよく絡み、魚が苦手な方にも食べてみてほしいレシピです。 旨味の出た煮汁は青菜や薬味との相性もいいので、旬に合わせて添えるのがおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ゆずぽんず2025/02/07 20:41
煮付けは必ずこちらのレシピです。毎回簡単でとても美味しいです！長ネギや牛蒡を一緒に炊くとさらに美味しい😋生姜はたっぷりと！タレはよく煮詰めるのが好きです🌟
- 330043
2022/05/16 20:56
超簡単でお店の味でした。 - ほ～い
2022/08/24 15:59
冷凍銀だらは、調理前までの注意点を教えて下さい。
17.簡単！お惣菜屋さんの味＊鯖の甘辛醤油煮
調理時間25分(塩を振って置く時間は除いています)
このレシピを書いたArtist
鯖と言えば味噌煮が定番ですが、醤油の甘辛煮が臭みも無く驚きの美味しさ！！ 作り方は超簡単！煮汁を沸騰させたら鯖を入れて煮るだけ！ とっても簡単なのに、これがお惣菜屋さんで買った様な本格的な美味しさ♡ これから鯖の定番が変わる事間違い無し！ 目からウロコの美味しさです。 是非1度お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
meg2019/02/28 17:43
すごく簡単で、柔らかくて美味しかったです！煮るだけでおいしくできるので、煮てる間に他のお料理も出来て、上手に時間使えました＾＾お弁当にも今度入れたいと思います！いつも作りやすくて美味しいレシピありがとうございます😊💕
18.カレイの煮付け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カレイの煮つけです。 煮汁の配合は辛すぎることのない優しい味わいです。もちろん、くたくたに煮えた長ねぎも一緒にいただきます。 離乳食への取り分けレシピも参考にしてみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あんこもち2024/03/09 22:03
味がしっかり馴染んでめっちゃうま！！ とっても美味しくいただきました！ 骨があって白身魚は面倒くさい主人が、ご飯が進むと白ご飯のおかわりまで✨ カレイの煮付けをやっとマスターできました！
19.【和食の定番◎ぶりの煮付け】娘のお気に入り！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
照り焼きのイメージが強いぶりを煮付けに◎ 甘めの味付けで魚が苦手な方でも食べやすく、なんと3歳の子どもが『もっとちょうだい！』とおかわりを要求したお気に入りメニュー✨ 一見地味な煮付けですが、煮汁が染み込んだ魚だけではなく、白ネギもしっとりと美味しく、ほっこりと落ち着きます。 宜しければお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ナムディ
2024/02/07 13:17
ちょうどぶりを３枚買ってあり３人分のレシピを見つけたので作りました😊 照焼きや塩焼きにはした事がありましたが煮付けにするのは初めてでした😊 たれの味もちょうど良く付け合わせの小松菜、焼きねぎ、特に焼きねぎは焼いた後たれとねぎと一緒に煮るので味が浸みてとろ～りとなってめちゃくちゃ美味しかったです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
sk2024/04/24 21:59
簡単ですごく美味しかったです！また作ろうと思います😌
こざかな2024/07/02 10:01
簡単に美味しく作れました！
20.『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食
調理時間15分(冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ご飯が進む♡ お酒も進む♡ 基本の和食ですが、 美味しい鯛の煮付け、是非お試しください😊
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 山下 富美子
2024/11/27 21:10
とっても美味しかったです。子供もパクパク食べてました！
- 1349653
2025/10/17 22:19
リピート確定👍ありがとうございます♪調味液を1.5倍にしても美味しく出来ました♪
21.【煮込み４分】さんまのしぐれ煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しっかり味のしぐれ煮です。ご飯のおかずにはもちろん、酒の肴にも。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 96Mama
2024/01/16 16:54
圧力鍋で作りました。 甘めの味付けだったので我が家はザラメの量を50g→35g程度で作りました。 美味しくいただきました。
22.フライパンでお手軽に♩赤魚の照り煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜をきかせた甘辛い味付けで、赤魚を照り煮にしました。 黒糖を加えることで、まろやかで深みのある甘みをプラス。 ごはんが進む、ほっこり煮魚です♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/07/21 22:07
赤魚の照り煮🧡🐟🫚💫✨ ここえみさん🩵の醤油麹🧡や、塩麹🤍シリーズが大好きで、いつも作ってる醤油麹🧡の煮魚🐟も、めちゃめちゃ美味しくて大好きやし、コレ💛も大好き〜💖🥰💕💫✨ 料亭の味〜💖😻💕💫✨ 生姜🫚の効いた、深みとコクのある、さっぱりとした甘みのある煮魚🐟が、夏🌻🎐にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ プリっと赤魚🐟が、味付けバランスの絶品な煮汁に絡んで、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
- 1231075
2025/01/18 12:56
砂糖少なめで作りました 残った煮汁で煮卵もできました！
みたろう2026/06/01 12:26
うまい！食べやすい甘めあじ！
23.調味料2つで絶品！魚の煮つけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
定番家庭料理の魚の煮つけも 驚くほど簡単に作れます◎ 家に常備している調味料だけで 作れて絶品ですよ！ 家族も大好きな味です。 よかったらお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/28 07:06
調味料2つで絶品♡魚の煮付け🧡🐟💫✨ 昨日の夜ごはん🍚に、カレイの煮付け😋💕💫✨ 鍋に水と砂糖と醤油を入れて、沸いたら🐟入れて放置するだけでできちゃう〜💖😽💕💫✨ 今まで作ってきた、カレイの煮付けの中で、いちばん簡単で、こんなに簡単で良いの❓って言うくらい、砂糖と醤油だけの調味料たった２つだけでできちゃうし、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ #私の推しレシピ💙 どめさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
24.いわしと生姜の煮付け【冷凍・作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
臭みがなく生姜が効いてさっぱりとしていますが、甘辛く味に深みがあり、ご飯が進みます。 下処理しているいわしを使えば、 煮魚も簡単♪ラクラク。 煮汁の中にいわしと生姜を入れて煮るだけ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みーこ2025/09/29 15:45
サワラでも作ってみましたが、美味しくできました！ 色んなお魚で試してみます🐟 素敵なレシピ、重宝します🥺ありがとうございます😊
- みーこ
2025/07/21 16:36
夜遅い帰宅用に冷凍庫に収めていましたが、よく味染みて簡単に出来ました🥰 生姜が大好きなのでたっぷり入れました！とても美味しかったです😋
- ままママ
2022/03/12 18:47
とってもおいしいです♪ イワシが苦手な家族も食べられるので何度も作っています。 美味しいレシピありがとうございます
25.甘辛しっかり味でご飯がすすむ☆カレイの煮付け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
脂ののったカレイを甘辛く煮付けました。味付けはシンプルですが、ご飯がどんどんすすみます！
材料
26.フライパン カレイの煮付け
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
仕事帰りでも作れる、ご飯にぴったりの定番の煮魚おかず。 フライパンに調味料を合わせて、さっと煮るだけで作れてしまいます！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ふうか2026/06/28 14:16
久しぶりにカレイを買ってきたのでレシピ検索したらこのレシピを発見！ すぐに作れて味がしみしみ〜 ご飯にピッタリですごく美味しかったです💕 タツヤさん素敵なレシピをありがとうございました☺️
- みーこ
2025/07/31 17:44
だいぶ前に作りました💦 付け合せはちょうどあった春菊を使用😌 しっかりと味が沁みてとても美味しかったです😋 またリピします🥰
- 山子
2026/02/03 21:00
夫が美味しいって言ってくれました！ ありがとうございます^_^
27.いわしの梅煮 実はかんたん！【覚えておきたい基本の和食】
調理時間40分(煮込み時間30分含む)
このレシピを書いたArtist
小骨も美味しく食べられる梅煮。伝統の和食はご飯がすすみます。煮る時間は長いですがほったらかしです。 下処理は流しの中で行ったり牛乳パックを開いて使うと気になりません 作り置きにもぴったり。子供やシニアに食べさせたい料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- みーこ
2026/01/15 13:54
お砂糖の所を蜂蜜にして蜂蜜梅煮にしました😊 骨ごとよく噛んで食べて元気いっぱいです🥹 生姜も臭み取りだけじゃなくて、細く切って最後汁を少し煮詰めてオカズとしても余す所なくご馳走様でした😋 素敵なレシピありがとうございます😍
まころん2026/04/24 03:46
お魚柔らかくてお味もさっぱりしてて大好きなレシピになりました✨✨✨
- ゆみ棒ちゃん
2026/05/05 16:03
とても美味しかったです^_^素敵なレシピありがとうございました😊
28.ご飯がすすむ！鮭の梅酢照り焼き
調理時間10分(鮭を漬け込む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
いつもの照り焼きに、梅干しとお酢をプラスしてさっぱり！ 柔らかく溶け出した梅干しとてりてりのたれを一緒に絡めて！ ご飯がすすむこと間違いなしです。 大葉とごまはおすすめトッピングです。
材料
29.基本の和食♪お酒もごはんもすすむ『銀だらの煮つけ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【無性に食べたくなることも多い煮魚。魚さえあれば仕上がりまで10分。 濃いめに見えてあっさりだけどしっかり味。煮汁がほどよく絡み、魚が苦手な方にも食べてみてほしいレシピです。】 2人分の材料は→ https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/355868 《一緒に合わせた副菜》 【みつ葉とほうれん草のごまおかか和え】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/427271 【なすの甘酢浸し】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/427350
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- mi-ko
2024/12/28 23:44
銀鱈買ったらこのレシピ♪息子も気に入っていて煮汁をご飯にかけて食べていました♡
- mi-ko
2024/10/13 19:13
煮汁を煮詰め過ぎてしまいましたが、息子はお皿を舐める勢いで食べていました♪身がふっくらで美味しかったです♡
- mimi
2024/07/20 08:21
アメリカ在住です。比較的簡単に手に入る鱈。 簡単でバサバサせず、ふっくら美味しくできました。 甘すぎず、辛すぎず、絶妙です。お気に入り登録とフォローします。
30.【定番の和食】ご飯が進むしっかり甘辛。子持ちカレイの煮付け
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
濃そうに見えてちょうど良い♪ご飯も進む甘辛仕立て。 ついつい洋食が続きがちで胃疲れモードの時にもおすすめですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/09/23 21:59
カレイじゃないけど…煮付けが食べたいと思い、本日 午前中に🚤🎣釣りに行って、運良く40cmくらいのヒラメをGet！！ そんなに釣れる魚じゃないから、一緒に言ったり釣り仲間もビックリしてた😳😅 自己流で煮付けようかと思いましたが、奥山さんのこちらのレシピの煮汁で鮮度抜群のヒラメの煮付け作りました✨ 結構、身太くとて…美味しかった😋 勿体ないけど、アニサキスが怖いから、刺身にはせず、煮付けに…
