もっと気軽に！お魚レシピ♡『レンジDEさばの煮付け』
投稿日2020/07/12
更新日2020/07/12
調理時間5分(下処理除く)
もっと気軽に食卓にお魚を！という想いで作りました♡ なんと煮魚なのにレンジ加熱（笑）作り方もシンプルで超簡単です！ さばの臭みは下処理でとっているので全然気になりません。 火を使うのが億劫になる夏こそレンジをもっと活用☆ 身がふっくらと仕上がり、加熱後身を煮汁に浸して少し置いておくことで味の馴染みもよく ちゃんとおいしい煮つけに仕上がります(^^♪お料理初心者さんにもおすすめ！ ごはんが必須のほっこりおいしいお魚レシピです（*^_^*）
材料2人分
- さばの切り身2切れ
- 酒大さじ１
- 塩ふたつまみ
- 熱湯適量
- A醤油大さじ３
- A酒・みりん・砂糖各大さじ２
- A生姜チューブ2～3㎝
作り方
ポイント
◆さばの大きさによって加熱時間が異なりますので、加熱後火の通りがイマイチな場合はさらに30秒ずつ加熱してもらえればOKです(^^)/ ◆さば以外のお魚でも、切り身魚であれば作れます！皮面に十字に切れ込みを入れ、皮面を下にした状態で加熱して下さい！ ◆下準備で冷凍保存する場合は、2週間を目途にご使用下さい。
- 準
さばの切り身に酒と塩をふりかけ、5分ほど置いておく。 その後熱湯をまわしかけ、霜降り状態にする。 水気をキッチンペーパーでしっかりとふき取る。 ※この状態で一切れずつラップで包み、フリーザーバックに入れ冷凍保存OK！ 使用する際は、冷蔵庫に移し自然解凍するかレンジの解凍機能をご使用下さい。
- 1
さばの皮面に十字に切れ目を入れる。
- 2
耐熱容器にA 醤油大さじ３、酒・みりん・砂糖各大さじ２、生姜チューブ2～3㎝を加えよく混ぜ合わせる。 さばの皮面を下にして加え、煮汁をスプーンですくってさばの身にしっかりとかける。 ふんわりとラップをして600Wで3分40秒加熱する。
- 3
取り出してさばをひっくり返し、そのまま少し置いて味を馴染ませたら完成！ ※加熱終了後、火が通っていないところがあればさらに30秒レンジ加熱して下さい。（さばの大きさによって加熱時間が異なります）
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質問
作ってみた!
はま2024/03/28 16:24
何回も作ってます！ 簡単に煮魚が食べられるので、最高です💕 しっかり目の味付けでご飯も進みます！- 458203
2022/02/18 23:25
めちゃくちゃ簡単で美味しかったです！ - 373808
2021/04/01 17:28
こんにちは！ このレシピ本当にありがたいです！ 今までお鍋で煮るのが面倒くさくて食べたくても全然食べられなかったんですけど、これからは楽して食べられます＾＾ - 266681
2020/08/02 08:25
コメント失礼いたします。 塩鯖しか売っていないのですが大丈夫ですか？？ お手隙の際返答お願い致します。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
