主菜

まるで味噌煮！だけど違う！【鯖のマスタード煮】

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番の味噌煮とはひと味違う、どこかフルーティーな味わいのさばの煮付けです。マスタードに含まれるビネガーがさば独特の臭みを緩和してくれるので生姜も入りません。辛くなくまろやかなのでお子様でも召し上がれます。

材料2人分

・一度冷ますことで味がしっかりと染みます・マスタードには臭み消しの役割もあります・工程の写真は1.5倍の調味料でさば半身のものを3切使用しています。・ご使用のマスタードにより調整してください。 (今回はエスビー食品さんのMAILLE ディジョンマスタード使用)

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：492363

更新日：2024/10/28

投稿日：2024/10/28

チョビの助
2026/03/08 21:10
定番🐟😊 ちぐあささん今日も美味しく頂きましたありがとうございます🥰
チョビの助
2025/10/22 20:55
生鯖買いユーザー友さんの美味しそうな投稿 ✅してて追っかけしたいけど定番に落ち着くという🐟 チャレンジャーじゃない私😅 ちぐあささんいつもありがとうございます✨
チョビの助
2025/07/20 20:29
定番の定番何度食べても美味しい😋 何も言わなけゃ味噌煮🐟 ディジョンマスタード使用してる方是非おすすめ！ちぐあささん美味しいレシピありがとうございます😊
チョビの助
2025/06/18 21:09
生鯖といったらこれ！ってくらいリピリピしてるけど生臭さなくほんと美味しい🐟 煮魚は主人あまり得手じゃないけどぺろりんちょです🥰 ちぐあささんありがとうございます✨
チョビの助
2025/05/14 14:09
2度目の投稿今回もディジョンマスタードは手づくりで店には売ってない😭 辛子20g お酢8g 塩 3g マヨネーズ10g ディジョンマスタードの作り方です鯖の骨まで柔らかく食べちゃった😆 我が家の鯖定番になりました🐟 ちぐあささんレシピありがとうございます😊