主菜

さばの味噌煮【魚が好きになる！】

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子どもから大人まで、みんなが食べやすい味つけのさばの味噌煮です！甘すぎず、濃すぎず、ちょうどよい味です。さっと下処理をすることで、魚特有のくせが目立たなくなります。簡単にできるので、このレシピをきっかけに家でも魚を食べる頻度が増えました😋

材料2人分

・さばの下準備で使う熱湯は、沸騰したてのものを使うと身が縮まってしまうので、少し冷ましたもの(80～90℃)を使用してください。・落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでも代用可能です。

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：492476

更新日：2024/10/30

投稿日：2024/10/30

ふうか
2025/07/16 21:54
下処理をちゃんとしたら魚の臭みもなくなり中までちゃんと味がしみてて美味しかったです😊 ご飯にピッタリで確かに魚が好きになる鯖の味噌煮だなぁと思いました♥️ YUUMIさん素敵なレシピをありがとうございます😊
こむぎ
2025/05/27 19:35
お魚コーナーで今日のおすすめ！て鯖🐟と目があい、肌寒いし、こちらのさばの味噌煮リピしました😊 前に作った時と味噌が変わってたのか、あっさりしていて、味噌煮というより味噌風味の煮付けになっちゃいましたが、美味しかったです😄 YUUMIさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
こむぎ
2025/01/20 18:41
スーパーに行ったら真鯖がおすすめになっていて、レシピ検索して作りました😊 手順もわかりやすくて嬉しいです😊 煮汁があっさりしていて食べやすくて、とっても美味しかったです😆 ユウミさん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨