簡単時短【さば缶でスンドゥブチゲ】味噌煮缶使いきり

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150ｇ
• 白菜キムチ
  100g
• サバ味噌煮缶
  1缶
• 長ねぎ
  1本
• えのき
  100g
• おろししょうが・にんにく
  各1かけ分
• コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  水
  300ｍL
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 卵
  1～2個
• 糸唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  長ねぎは、白い部分は、1㎝幅程度に斜め切り。青い部分は、斜め薄切り。 えのきは、石附を切り落とし、食べやすくほぐす。

  
• 2

  鍋に、ごま油、おろししょうが・にんにく、コチュジャン、白菜キムチを入れて、3分ほど炒める。

  
• 3

  A 水300ｍL、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ1、えのき、長ねぎ(白い部分)、サバ味噌煮缶(汁ごとすべて)、絹ごし豆腐を入れて、沸騰させたら、弱火で3分ほど煮る。お好みで卵を割り入れ、白身が白くなったら火を止め、長ねぎ(青い部分)、糸唐辛子を添える。

  

ポイント

【材料】 ・豆腐は、絹ごし、木綿、お好みのもので。 ・えのきは、エリンギやまいたけ、しいたけに変更したり、色々ミックスで入れても◎

作ってみた！

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