Name: ☆サバ缶で簡単スンドゥブチゲ☆一人鍋♬DHAで受験に勝つ☆
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: 長ネギ １/３本; しめじ １/５株; えのき茸 １/５株; すりおろし生姜 １/３片; すりおろしにんにく １/３片; ごま油 小さじ１; 鯖水煮缶 １缶; 絹ごし豆腐 １/２丁; コチュジャン 大さじ１/２; 中華ガラスープ 小さじ１/２; 粉末唐辛子 小さじ１; 水 150cc; 卵 １個; 糸唐辛子 適量; 小口ねぎ 適量

材料
作り方
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2017.10.18

分類主食

調理時間： 15分

ID198144

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

シンプルな調味料で美味しいスンドゥブチゲ☆サバ缶は煮汁も全て入れ調理します。臭みをとって美味しく調理されているので、その煮汁はとても旨味が凝縮されています。塩分も入っているのでその分調味料は控えめにね。きのこは一度冷凍させてから使用すると、旨味がアップしますよ。鯖の味の染み込んだ長ネギやきのこはとっても美味しく、一人ご飯でも幸せ気分で＊りぴ確定♬受験生の応援や認知症の予防にDHAがいいらしい。

スキレット卵きのこネギ中華韓国春雨にんじん生姜アレンジおもてなしビールに合うおつまみ豆腐認知症長ねぎ唐辛子水菜さばコチュジャン簡単受験ヘルシーしめじごま油にんにく

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材料1人分

A	長ネギ	１/３本
A	しめじ	１/５株
A	えのき茸	１/５株
A	すりおろし生姜	１/３片
A	すりおろしにんにく	１/３片
A	ごま油	小さじ１
B	鯖水煮缶	１缶
B	絹ごし豆腐	１/２丁
B	コチュジャン	大さじ１/２
B	中華ガラスープ	小さじ１/２
B	粉末唐辛子	小さじ１
B	水	150cc
	卵	１個
	糸唐辛子	適量
	小口ねぎ	適量

作り方

Point!

辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。私はデパ地下で購入しました。中に入っている長ネギきのこはアレンジしてね。きのこはいろんなきのこで代用可。白菜、水菜、人参など入れても美味しく出来ます。春雨を入れるとそれだけで献立が出来ちゃいますよ。

長ネギは斜めに切り、きのこは株元から切り、ほぐしておきます。生姜、にんにくはすりおろしておきます。
スキレットパンやお鍋にA
長ネギ１/３本、しめじ１/５株、えのき茸１/５株、すりおろし生姜１/３片、すりおろしにんにく１/３片、ごま油小さじ１
の材料を入れてさっと炒めて香りを出します。そのまま炒めず②の工程へ移っても大丈夫です。その場合は少し長めに煮込んでね(土鍋使用時は炒められないので)
次はB
鯖水煮缶１缶、絹ごし豆腐１/２丁、コチュジャン大さじ１/２、中華ガラスープ小さじ１/２、粉末唐辛子小さじ１、水 150cc
を入れて中火で煮立たせます。沸騰したら弱火にして3〜5分程煮ます。中央に卵をそろっと入れて、ちょっと周りの白身の色が変わったら食べごろです。糸唐辛子や、小口ねぎ、粉末唐辛子(分量外)をトッピングすると綺麗で美味しいです。今回の中華ガラスープは粉末シャンタン使用です。