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☆サバ缶で簡単スンドゥブチゲ☆一人鍋♬DHAで受験に勝つ☆

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2017.10.18

分類主食

調理時間: 15分

ID198144

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

シンプルな調味料で美味しいスンドゥブチゲ☆サバ缶は煮汁も全て入れ調理します。臭みをとって美味しく調理されているので、その煮汁はとても旨味が凝縮されています。塩分も入っているのでその分調味料は控えめにね。きのこは一度冷凍させてから使用すると、旨味がアップしますよ。鯖の味の染み込んだ長ネギやきのこはとっても美味しく、一人ご飯でも幸せ気分で*りぴ確定♬受験生の応援や認知症の予防にDHAがいいらしい。

スキレット きのこ ネギ 韓国 にんじん 生姜 アレンジ おもてなし ビールに合うおつまみ 豆腐 認知症 長ねぎ 唐辛子 水菜 さば コチュジャン 簡単 受験 ヘルシー しめじ にんにく 中華 ごま油 春雨

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材料1人分
A
長ネギ 1/3本
A
しめじ 1/5株
A
えのき茸 1/5株
A
すりおろし生姜 1/3片
A
すりおろしにんにく 1/3片
A
ごま油 小さじ1
B
鯖水煮缶 1缶
B
絹ごし豆腐 1/2丁
B
コチュジャン 大さじ1/2
B
中華ガラスープ 小さじ1/2
B
粉末唐辛子 小さじ1
B
150cc
1個
糸唐辛子 適量
小口ねぎ 適量
作り方
Point!
辛さの調節は粉末唐辛子の量で決めて下さい。粉末唐辛子は、一味唐辛子ではなく、韓国材料として販売されている調味料です。私はデパ地下で購入しました。中に入っている長ネギきのこはアレンジしてね。きのこはいろんなきのこで代用可。白菜、水菜、人参など入れても美味しく出来ます。春雨を入れるとそれだけで献立が出来ちゃいますよ。
  1. 長ネギは斜めに切り、きのこは株元から切り、ほぐしておきます。生姜、にんにくはすりおろしておきます。
  2. スキレットパンやお鍋にA

    長ネギ 1/3本、しめじ 1/5株、えのき茸 1/5株、すりおろし生姜 1/3片、すりおろしにんにく 1/3片、ごま油 小さじ1

    の材料を入れてさっと炒めて香りを出します。そのまま炒めず②の工程へ移っても大丈夫です。その場合は少し長めに煮込んでね(土鍋使用時は炒められないので)
  3. 次はB

    鯖水煮缶 1缶、絹ごし豆腐 1/2丁、コチュジャン 大さじ1/2、中華ガラスープ 小さじ1/2、粉末唐辛子 小さじ1、水 150cc

    を入れて中火で煮立たせます。沸騰したら弱火にして3〜5分程煮ます。中央に卵をそろっと入れて、ちょっと周りの白身の色が変わったら食べごろです。糸唐辛子や、小口ねぎ、粉末唐辛子(分量外)をトッピングすると綺麗で美味しいです。今回の中華ガラスープは粉末シャンタン使用です。
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