「さばの煮付け」25選｜アレンジが楽しい
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
「さばレシピ」30選｜ふっくら美味しく簡単
1.【さばの甘辛生姜煮】ご飯がすすむ♡さばの煮付け
調理時間25分(下準備除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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ご飯がすすむさばの煮付けレシピです🐟˜˷ 生姜のきいた甘辛味がご飯との相性抜群♫ やっぱり和食っておいしい！と改めて感じる お魚おかずです☺️🙏🏻🤍
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ナムディ2025/04/02 09:22
真サバを買って来たのでこちらを作りました😊✨ サバは味噌煮は作りますが甘辛生姜煮は初だったので生姜が効いて甘辛でとても美味しかったです😋💕 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- ナムディ
2026/07/10 07:04
真さばを見つけリピしました😄✨ 甘辛の生姜味がとても美味しくてご飯がすすむくんです😋💕 家族にも好評でした😄👍 また作りたいと思います😊💕
りんご2026/01/15 22:17
嬉しい青魚レシピです🐟ナムディさんも作られていました👌生姜を切らしていて生姜チューブで代用。さばをタレに入れて煮込むだけ、想像以上にサバ×甘辛があっていてご飯が進みました🤤青魚は積極的にとりたいので、ぜひまた作りたいです🙌
2.もっと気軽に！お魚レシピ♡『レンジDEさばの煮付け』
調理時間5分(下処理除く)
このレシピを書いたArtist
もっと気軽に食卓にお魚を！という想いで作りました♡ なんと煮魚なのにレンジ加熱（笑）作り方もシンプルで超簡単です！ さばの臭みは下処理でとっているので全然気になりません。 火を使うのが億劫になる夏こそレンジをもっと活用☆ 身がふっくらと仕上がり、加熱後身を煮汁に浸して少し置いておくことで味の馴染みもよく ちゃんとおいしい煮つけに仕上がります(^^♪お料理初心者さんにもおすすめ！ ごはんが必須のほっこりおいしいお魚レシピです（*^_^*）
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
はま2024/03/28 16:24
何回も作ってます！ 簡単に煮魚が食べられるので、最高です💕 しっかり目の味付けでご飯も進みます！- 458203
2022/02/18 23:25
めちゃくちゃ簡単で美味しかったです！ - 373808
2021/04/01 17:28
こんにちは！ このレシピ本当にありがたいです！ 今までお鍋で煮るのが面倒くさくて食べたくても全然食べられなかったんですけど、これからは楽して食べられます＾＾
3.簡単！お惣菜屋さんの味＊鯖の甘辛醤油煮
調理時間25分(塩を振って置く時間は除いています)
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鯖と言えば味噌煮が定番ですが、醤油の甘辛煮が臭みも無く驚きの美味しさ！！ 作り方は超簡単！煮汁を沸騰させたら鯖を入れて煮るだけ！ とっても簡単なのに、これがお惣菜屋さんで買った様な本格的な美味しさ♡ これから鯖の定番が変わる事間違い無し！ 目からウロコの美味しさです。 是非1度お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
meg2019/02/28 17:43
すごく簡単で、柔らかくて美味しかったです！煮るだけでおいしくできるので、煮てる間に他のお料理も出来て、上手に時間使えました＾＾お弁当にも今度入れたいと思います！いつも作りやすくて美味しいレシピありがとうございます😊💕
4.さばの煮つけ、梅風味
調理時間20分
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しょうゆベースの甘辛味に、はちみつ梅を加えて、煮つけにしました。さっぱりとして、ご飯が進みます！
材料
5.圧力鍋で＊骨まで柔らかサバの味噌煮＊
調理時間45分
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圧力鍋を使って骨まで食べられるサバの味噌煮をつくりました！ 大根も一緒に柔らかーく煮えますよ^ ^ サバを骨まで食べればイライラも解消！するかも？笑 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 149841
2021/11/24 14:39
レシピ通り作りましたが、骨は硬いままでとても食べれませんでした。圧力鍋も高圧で35分したのですが何故でしょう？真鯖でないと出来ませんか？
6.塩こうじで柔らか風味アップ☆さばの味噌煮
調理時間15分
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液体塩こうじに漬け込んださばを味噌煮にしました。身も柔らかく美味しく仕上がります☆とろりとした煮汁がさばに絡んでご飯が進む１品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ArtistYukiko2021/05/18 16:48
ご質問頂きありがとうございます！お返事が遅くなり申し訳ありませんm(__)m 塩こうじをお使い頂いても問題ありません。よろしくお願い致します。
あお2021/05/18 13:08
家にあるのが普通の塩麹なんですが大丈夫でしょうか？
7.黒糖で仕上げる鯖の煮付け【作りおき】
調理時間15分
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脂がのった鯖に、つやつやの甘辛い煮汁を絡め、あったか～いご飯といただく幸せ。ぜひお試し頂きたい1品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2021/03/15 14:31
魚の臭みゼロ！！味付け最高すぎる！ご飯に合う〜めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定！
ニーナ2020/04/16 19:55
美味でした❣️自分がこれまで作ってたものより数倍美味しかったです。
8.麺つゆで簡単！＊サバとごぼうの煮物＊
調理時間20分
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めんつゆ使用で簡単！ 水を入れずにお酒とみりんで仕上げるので、臭みが気になりません^ ^ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1203815
2025/01/14 20:06
蒲焼にしようと思ってたのに間違えて骨付きを買ってしまったので急遽変更で作りました！ 煮物初めてだったのでこの麺つゆの量でしょっぱくない、、？？！とドキドキしながら作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです🥹 料理酒が足りなくてみりん多めにしたりかなり雑に進めてしまいましたが麺つゆパワーでどうにかなりますね笑🥹
9.さばの煮付け【コドゥンオチョリム】
調理時間30分
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韓国の定番おかずです。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です♪ 辛くて甘いたれがご飯にぴったり！お酒のおつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Dog Mom2024/05/16 14:55
味見してたらあまりの旨さにバクバクいってしまって骨が喉に刺さりそうになっちゃいました😂辛いのが好きなので、さらに韓国唐辛子を入れました。この旨辛感、冷えたらもっと美味しくなりそうです。さすがです！😄今回はニラで作りましたので、次回は青ネギで食べて見たいとおもいます。🥰
- 269644
2022/06/13 10:37
こんにちは。作ってみたいのですが、サバの一切れとは半身ですか？それとも1/4でしょうか？グラム表示がスーパーでされていないので量が分かりませんでした。よろしくお願いします。
10.【簡単】こってりピリ辛⭐︎韓国風さばの煮付け
調理時間10分
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韓国のピリ辛な煮付けを自宅でも簡単に作れるよう再現しました。 辛すぎないので辛いのが苦手な人も挑戦しやすいです！ ご飯がとてもすすみますよ！
材料
11.【韓国風鯖の煮付け】今までの煮魚に戻れない♪やみつき旨辛煮魚
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
キムチが入ったピリリと旨辛なさばの煮付けです。 ご飯がすすむ一品です。 白ごはんを多めに炊いて召し上がれ～。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1101251
2024/07/29 20:34
最初に熱湯で鯖を霜降りして臭みをとると良い！今回は塩サバをつかったけど、そこそこ美味しくできた！
12.鯖のコチュジャン煮♩辛うま〜♡レンジで簡単！そのまま出せる
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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鯖を使ったお料理は、味噌煮や塩焼きなど、パターンになりがちですよね。 どんなに美味しいお料理でも、「飽き」により、美味しさが感じられなくなることってありませんか？私はあるあるです^^; このレシピは、いつもの鯖料理に飽きてしまった！という方におすすめです。 レンジ調理ですが、しっかり下処理を行うことで、お魚のくさみも緩和され、コチュジャンの辛さと鯖がベストマッチ♩ レンジ調理後、耐熱皿のままで食卓に出せるのも良いところですよ♡ よろしかったらお試しくださいね。
材料
13.オイスターソースでコクUP☆フライパンで簡単◎さばの煮付け
調理時間15分
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オリーブオイルで炒めてから煮る◎フライパン１つで簡単調理☆ オイスターソースを加えることでコクが増し、ごはんがすすみます◎ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。
材料
14.鯖の味噌煮♪
調理時間60分
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とろりと甘く、濃厚な味で子供に好評♡ お魚料理が好きになってもらえるレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ArtistK2018/06/06 16:41
美味しそうですね！
15.簡単！サバのキムチ煮
調理時間20分
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めんつゆ使用で味付け簡単！おつまみにも最高なキムチ煮です＾＾ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- wan
2026/02/08 20:52
サバにキムチ、血管に良い素材の組み合わせ 美味しく出来ました☺️
- 457380
2022/10/20 18:20
どのレシピもハズレなしで本当に美味しいです！ 鯖とキムチを使いたくてたどり着いたこのレシピも絶品でした！！
16.簡単！！サバのめんつゆレモン煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
いつもの煮魚にレモンの酸味を加えることで、お子様も食べやすくなります＾＾ めんつゆ使用で味付けも簡単！水を加えないので臭み無く、旨味もたっぷりです♪ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料
17.焼きさばの韓国煮
調理時間10分
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一度焼いてから、ピリッと辛いコチジャンで煮る鯖の煮付け。いつもに飽きたしまった方にオススメです。
材料
18.フライパンで煮物♪サバと根菜の味噌照り煮
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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サバの味噌煮というと面倒というイメージがある方もいらっしゃいますが、フライパンで簡単に味噌照りのように仕上げるとあっという間に仕上がります✨️ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです🍱 ごぼうやにんじんを加えることにより、野菜もたくさん取れますよ😊
材料
19.〜フライパンで簡単さばの煮付け〜糀甘酒でしっとり(作りおき)
調理時間15分(マリネ時間は含みません)
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大好物のさばの煮付け♪ 今回はマルコメ食品株式会社さまの アルコール分0%乳幼児もokの発酵甘味料 糀甘酒で炊きました(^-^) ちび等も喜ぶ ごはんがとまらんおかず♪
材料
20.＼いつもとちょっと違う味付け／サバのピリ辛ねり胡麻煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いつものサバも塩焼きや味噌煮とはちょっと違った濃厚なピリ辛味に仕上げました。
材料
21.鯖のカレー味噌煮
調理時間15分(臭み取りの漬け込み時間は除く。)
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栄養優秀な青魚の代表の鯖！ 成長期にはどんどん食べたい素材なので、臭み取りに牛乳を使い、煮汁にカレー粉を加えて食べやすくしました。 少し甘めの味付けにするのも、好き嫌い克服のコツです。
材料
22.ごはんが進む【エスニック さばの煮付け】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フィリピン料理のアドボからヒントを得て、エスニック風のさばの煮つけを作ろうと思いました。ニョクマムを醤油に代えましたが、醤油を使えば、和風の酸味が効いた煮付けになります。
材料
23.ご飯がすすむ！さばのごぼうだし煮つけ
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
大地のような香りのするごぼうだしで煮た、さばの匂いを抑えてすっきり食べられる一品。 しょうゆ味でご飯が進みます。
材料
24.さっぱり臭みなし＊梅のピクルス使って＊鯖の梅煮＊
調理時間15分
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★煮汁に【青梅のピクルス】の ピクルス液と梅の実を使って、 鯖の梅煮 イワシの梅煮は有名ですが、鯖も梅のクエン酸効果でさっぱりスッキリ、臭みのない煮魚が出来ました♪ 減塩にもなりますよ〜♡ ★青梅のピクルス〜簡単に出来るので是非作ってみてくださいね〜 🆔376677 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376677 ★梅シロップや梅干しを作る際に除いた傷のある梅を使ってもいいですね。
材料
25.〜鯖と大根葉の味噌煮（作りおき）〜
調理時間15分
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少しのほったらかしの時間で甘みを閉じ込めた我が家の鯖の味噌煮、 simpleな白みそバージョンです(^-^)
