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    さばの煮つけ、梅風味

    さばの煮つけ、梅風味
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    • 投稿日2016/10/11

    • 更新日2016/10/11

    • 調理時間20分

    しょうゆベースの甘辛味に、はちみつ梅を加えて、煮つけにしました。さっぱりとして、ご飯が進みます！

    材料2人分

    • 生サバの切り身
      ４切れ
    • しょうが
      １片
    • A
      水
      １００ｃｃ
    • A
      しょうゆ
      大さじ２
    • A
      みりん、酒
      各大さじ２
    • A
      砂糖
      大さじ１．５
    • A
      はちみつ梅
      １個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    サバは、皮を上にして、煮つける。落し蓋は、アルミ箔、クッキングシートで作る。煮汁は、煮詰めすぎると、味が濃くなりすぎるので、半量位になったら、器に盛る。

    • 1

      生サバは、包丁で、皮に十文字を入れ、しょうがは、半分を千切り(飾り用)にし、水にさらし、残りは、薄切りにする。はちみつ梅は、包丁で細かく、たたく。

    • 2

      フライパンに、Ⓐ、薄切りのしょうがを入れ、煮立ったら、生サバを加え、落し蓋をして、煮こむ。時々、煮汁をかけながら、煮汁が半量位になるまで、煮て、器に盛り、千切りにしたしょうがを飾る。

    レシピID

    143527

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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