主菜
圧力鍋で＊骨まで柔らかサバの味噌煮＊
投稿日2020/03/20
更新日2020/03/20
調理時間45分
圧力鍋を使って骨まで食べられるサバの味噌煮をつくりました！ 大根も一緒に柔らかーく煮えますよ^ ^ サバを骨まで食べればイライラも解消！するかも？笑 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料4人分
- サバ4切れ
- 大根1/2本(約500g)
- A酒・みりん各100cc
- A砂糖大さじ2〜3
- A生姜チューブ小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- 味噌大さじ4
作り方
ポイント
真サバがオススメです^ ^
- 準
サバ→ 熱湯にくぐらせてから流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。 大根→3〜4cmの輪切りにする。
- 1
圧力鍋にA 酒・みりん各100cc、砂糖大さじ2〜3、生姜チューブ小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4を入れて煮立て、サバと大根を加えて蓋をして、高圧で圧力かかってから35分。 圧が抜けたら蓋を開け、味噌を溶き入れたら出来上がり！
レシピID
388160
質問
作ってみた!
- 149841
2021/11/24 14:39
レシピ通り作りましたが、骨は硬いままでとても食べれませんでした。圧力鍋も高圧で35分したのですが何故でしょう？真鯖でないと出来ませんか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)