主菜
【絶品♡︎基本のさばの味噌煮】子供爆食！
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質16.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯がすすむ、 我が家の鯖の味噌煮。 食卓に出すと秒で無くなるほど、 子供たちにも大人気！ 甘めで子供たちが食べやすい味付けにしています。 ぜひお試しください♪
作り方
下準備
・骨取り無塩さば半分に切り、斜めに切れ目を入れる。 ・生姜は薄切りにする。
- 1
A 水130ml、酒大さじ5、みりん・砂糖各大さじ3、味噌大さじ2と1/2、醤油大さじ1と薄切りにしたしょうがを煮立たせたら、さばを入れる。
- 2
落とし蓋をし、中火で10〜12分煮込む。 （ときどき煮汁をまわしかける）
ポイント
・冷凍さばを解凍して使用しています。 ・さばの臭みが気になる方は熱湯をまわしかけて臭みをとってから調理してくださいね。
レシピID：500231
更新日：2025/10/06
投稿日：2025/03/30
作ってみた！
こざかな2026/07/18 09:19
美味しかった！ …のですが、8分くらいで水分が無くなりかけて、最終的にはフライパンが焦げ付いたので、次のときは少し火加減弱めてみようと思います…涙
ふるーる2026/05/21 10:49
何回も作ってます！子供達もモリモリ食べてくれます💖 毎回写真撮り忘れてしまう😢 自分用メモ: 仙台味噌使用時は大さじ1半くらいにする
14203022026/05/08 17:45
美味しかった！ 次回もこのレシピで作ります^_^
シカハリー2025/11/11 17:27
半身2枚、調味料は半量で作りました！ 簡単で子ども達もペロリと食べてくれました～
パーフェクトセル2025/05/28 16:51
こちらのレシピを参考にサバの味噌煮を作らせて頂きました！簡単で上手く作れました！
