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麺つゆで簡単!*サバとごぼうの煮物*

20
煮魚の
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2019.09.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID379745

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

めんつゆ使用で簡単!
水を入れずにお酒とみりんで仕上げるので、臭みが気になりません^ ^
薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

煮魚 フライパン 煮物 作り置き ごま 味醂 めんつゆ ヘルシー 煮魚 おふくろの味 おもてなし 生姜 青魚 さば 和食 簡単 ごぼう

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材料4人分
サバ 4切れ(1尾分)
ごぼう 1本
A
酒・みりん 80cc
A
砂糖 大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
A
生姜のすりおろし 小さじ1(チューブで◎)
ごま 適量
作り方
Point!
真さばを使いました^ ^
  1. ごぼう→包丁の背で皮をこそげ取り、5mmの斜め切りにし、酢水にさらして、水けをきる。
  2. サバは皮目に斜め十字の切り目を入れ、綺麗に洗ってから熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭く。
  3. 鍋にA

    酒・みりん 80cc、砂糖 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 150cc、生姜のすりおろし 小さじ1

    を煮立て、サバを重ならないように入れ、隙間にごぼうを入れて、落し蓋をして中火で15分煮たら出来上がり!

    お好みでごぼうにごまをふります。
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