麺つゆで簡単!*サバとごぼうの煮物*

20

2019.09.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 379745

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

めんつゆ使用で簡単!
水を入れずにお酒とみりんで仕上げるので、臭みが気になりません^ ^
薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

    材料

    4人分
    サバ 4切れ(1尾分)
    ごぼう 1本
    A
    酒・みりん 80cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1(チューブで◎)
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    真さばを使いました^ ^
    1. ごぼう→包丁の背で皮をこそげ取り、5mmの斜め切りにし、酢水にさらして、水けをきる。
    2. サバは皮目に斜め十字の切り目を入れ、綺麗に洗ってから熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭く。
    3. 鍋にA

      酒・みりん 80cc、砂糖 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 150cc、生姜のすりおろし 小さじ1

      を煮立て、サバを重ならないように入れ、隙間にごぼうを入れて、落し蓋をして中火で15分煮たら出来上がり!

      お好みでごぼうにごまをふります。
    10 174

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