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    麺つゆで簡単！＊サバとごぼうの煮物＊

    麺つゆで簡単！＊サバとごぼうの煮物＊
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    • 投稿日2019/09/06

    • 更新日2019/09/06

    • 調理時間20分

    めんつゆ使用で簡単！ 水を入れずにお酒とみりんで仕上げるので、臭みが気になりません^ ^ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

    材料4人分

    • サバ
      4切れ(1尾分)
    • ごぼう
      1本
    • A
      酒・みりん
      80cc
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      150cc
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1(チューブで◎)
    • ごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    真さばを使いました^ ^

    • 準

      ごぼう→包丁の背で皮をこそげ取り、5mmの斜め切りにし、酢水にさらして、水けをきる。

    • 1

      サバは皮目に斜め十字の切り目を入れ、綺麗に洗ってから熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭く。

    • 2

      鍋にA 酒・みりん80cc、砂糖大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)150cc、生姜のすりおろし小さじ1を煮立て、サバを重ならないように入れ、隙間にごぼうを入れて、落し蓋をして中火で15分煮たら出来上がり！ お好みでごぼうにごまをふります。

    レシピID

    379745

    質問

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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