Name: 【簡単】こってりピリ辛⭐︎韓国風さばの煮付け
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮魚
Ingredients: さば 2切れ; 大根 2センチ分; 酒 大さじ4; 焼肉のたれ 大さじ2; みりん 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; 白ごま 適量

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2021.02.19

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407327

おおもとのりこ（大本紀子）

てまなしキッチン～時短・簡単～

韓国のピリ辛な煮付けを自宅でも簡単に作れるよう再現しました。
辛すぎないので辛いのが苦手な人も挑戦しやすいです！
ご飯がとてもすすみますよ！

材料

2人分(2切れ分)

	さば	2切れ
	大根	2センチ分
A	酒	大さじ4
A	焼肉のたれ	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	コチュジャン	小さじ1
	白ごま	適量

作り方

ポイント

短時間でさっと煮て身が固くならないようにすることがポイント。
焼肉のタレで簡単に複雑な味わいが出せます。

さばの皮目に切り込みを入れる。
大根は半分に切って薄切りにし、調味料は合わせておく。
小鍋に大根をひき、その上にさばを乗せる。
A
酒大さじ4、焼肉のたれ大さじ2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1
を回しかけ強火にかける。
ふたをして4〜5分ほど煮たら、白ごまを加えて更に1〜2分煮る。
器に盛り、好みでごまを振る。