【15分】リクエストが来る！ブリのおろし煮

• 15分

材料3人分

• ぶり切り身
  3切れ
• 大根おろし
  1/5〜1/4本分
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  20ml
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  【臭みとあく抜きの工程】 ・ぶり切り身に、分量外の塩少々を振り、熱湯で表面が白っぽくなる程度に湯通しする。

• 1

  フライパンにA めんつゆ（3倍濃縮）20ml、砂糖小さじ1/2、水150mlを中火で煮立て、砂糖が溶けたら下準備したぶり切り身と大根おろしを入れる。

• 2

  落し蓋をして弱めの中火〜弱火で7分煮てできあがり。

  

ポイント

・煮汁の水分が多く感じる場合は、ぶりを器に盛り付けてから煮汁を煮詰め回しかけます。 ・煮汁のできあがりは、ぶりに大根おろしが絡まる程度がベストです。 ・たっぷり作って冷蔵保存3日。

作ってみた！

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