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    『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食

    『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食
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    • 投稿日2023/03/02

    • 更新日2023/03/02

    • 調理時間15分(冷ます時間は除く)

    ご飯が進む♡ お酒も進む♡ 基本の和食ですが、 美味しい鯛の煮付け、是非お試しください😊

    材料4人分

    • 鯛切り身
      大きめ3切れ
    • 生姜
      1片(スライス)
    • A
      酒
      1カップ
    • A
      水
      50ml
    • B
      醤油
      大さじ4
    • B
      みりん
      大さじ3
    • B
      砂糖
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鯛には切り込みを入れておくと 味が染み込みやすくなります♡ 冷めるまで置いておくことで、 ぐっと味がしっかりします^ ^

    • 準

      鯛切り身の水分はキッチンペーパーで拭き取る。

    • 1

      フライパンにA 酒1カップ、水50ml生姜、鯛切り身を入れて火をつける。 アクが出たらアクを取る。

      『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食の工程1
    • 2

      ①にB 醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ2を入れて落とし蓋をする。中火で10分ほど煮込んだら、蓋を取りとろみがつくまで煮詰める。 途中、煮汁をスプーンで何回か回しかけながら煮詰めてください。

      『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食の工程2
    レシピID

    455796

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    sako
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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ　 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

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