主菜
『鯛の煮付け』ご飯がススム♡基本の和食
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間15分(冷ます時間は除く)
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ご飯が進む♡ お酒も進む♡ 基本の和食ですが、 美味しい鯛の煮付け、是非お試しください😊
材料4人分
- 鯛切り身大きめ3切れ
- 生姜1片(スライス)
- A酒1カップ
- A水50ml
- B醤油大さじ4
- Bみりん大さじ3
- B砂糖大さじ2
作り方
ポイント
鯛には切り込みを入れておくと 味が染み込みやすくなります♡ 冷めるまで置いておくことで、 ぐっと味がしっかりします^ ^
- 準
鯛切り身の水分はキッチンペーパーで拭き取る。
- 1
フライパンにA 酒1カップ、水50ml生姜、鯛切り身を入れて火をつける。 アクが出たらアクを取る。
- 2
①にB 醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ2を入れて落とし蓋をする。中火で10分ほど煮込んだら、蓋を取りとろみがつくまで煮詰める。 途中、煮汁をスプーンで何回か回しかけながら煮詰めてください。
レシピID
455796
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sako
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352