主菜

さっぱり♡いわしの梅生姜煮【簡単・ヘルシー】

Name: さっぱり♡いわしの梅生姜煮【簡単・ヘルシー】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いわし(開き) 6尾; はちみつ漬け梅干し 2個; 生姜 1かけ; 大葉 3枚; 水 200ml; 本みりん 大さじ2; 醤油 小さじ1

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15分

総費用600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー187kcal
炭水化物9.2g
脂質8.4g
たんぱく質18.2g
糖質8.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅の酸味と生姜の香りでさっぱり♡ 少し煮詰めたたれがあまじょっぱく､梅のつぶつぶ感もおいしい☺️✨️ フライパンでサッと作れて､忙しい日の1品や作りおきにも◎ おつかれな日にも食べやすい､からだにやさしい1品です🌸

材料3人分

いわし(開き)
6尾
はちみつ漬け梅干し
2個
生姜
1かけ(9g)
大葉
3枚
A
水
200ml
A
本みりん
大さじ2
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
いわし(開き)は塩小さじ1/2（分量外）をふり､5分おく｡出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る｡
2
はちみつ漬け梅干しは種を除いて包丁でたたき､生姜は細切りにする｡フライパンにいわしを並べ､梅干し+生姜+A 水200ml、本みりん大さじ2、醤油小さじ1を加え､ふたをして中火で約3分煮る｡
3
いわしに火が通ったら取り出し､残った煮汁を少し煮詰めて全体にかけ､千切りにした大葉をそえる｡