フライパン カレイの煮付け

材料2人分

• カレイ
  2切(1切れ150~200g)
• 生姜
  1かけ
• 青ネギ
  3本
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  50ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  生姜はスライスする 一部盛り付け用に千切りにしておく

  
• 2

  青ネギは5cm幅にカットしておく

  
• 3

  A 水100ml、酒50ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1をフライパンに加える

  
• 4

  カレイ・生姜・青ネギの白い部分を加えて火にかける

  
• 5

  クッキングシートなどで落とし蓋をして中火で7〜8分煮る

  
• 6

  カレイに火が通ったら強火にして スプーンでタレをかけながらもう一度7〜8分煮る 最後にネギの青い部分を加え火を通す

  
• 7

  器に盛り付け仕上げに千切りにした生姜を添える

  

ポイント

ごぼうや蓮根などを一緒ににても美味しいのでぜひお試しください。

作ってみた！

質問