主菜
フライパン カレイの煮付け
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間30分
仕事帰りでも作れる、ご飯にぴったりの定番の煮魚おかず。 フライパンに調味料を合わせて、さっと煮るだけで作れてしまいます！
材料2人分
- カレイ2切(1切れ150~200g)
- 生姜1かけ
- 青ネギ3本
- A水100ml
- A酒50ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
ごぼうや蓮根などを一緒ににても美味しいのでぜひお試しください。
- 1
生姜はスライスする 一部盛り付け用に千切りにしておく
- 2
青ネギは5cm幅にカットしておく
- 3
A 水100ml、酒50ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1をフライパンに加える
- 4
カレイ・生姜・青ネギの白い部分を加えて火にかける
- 5
クッキングシートなどで落とし蓋をして中火で7〜8分煮る
- 6
カレイに火が通ったら強火にして スプーンでタレをかけながらもう一度7〜8分煮る 最後にネギの青い部分を加え火を通す
- 7
器に盛り付け仕上げに千切りにした生姜を添える
レシピID
465593
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人