主菜

甘辛~☆かれいの煮付け☆

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛~な味付けなのでご飯にも合うし、酒の肴にもなりますよぉ~🥰 煮魚はハードル高そうに思われるけど、火加減を気を付ければ、大丈夫です🤗

材料3人分

1
生姜は千切り、かれいは冷凍ならキッチンペーパーで押さえて霜などを取っておく。
2
鍋、又は深めのフライパンにA 酒100ml、みりん50ml、水50ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2強~2.5を入れ、強火で沸騰させたら、かれいと生姜を加える。
3
キッチンペーパーで落とし蓋をして、強中火で約8~10分煮る。途中、魚に煮汁をかけながら煮る。

最初に煮汁を必ず沸騰させてから、魚を入れて下さい。強めの火加減で煮る事。煮る時間は、目安なので8分経ったら、1度確認して下さいね❕ この煮汁はサバ煮のようなとろみはつきませんので、魚がしっかり色付いたら火を止めてOKです🥰 赤魚、めばるもこの配合でOKです🤗

火加減の目安

レシピID：492576

更新日：2024/11/01

投稿日：2024/11/01

どんまいちゃん
2026/02/03 21:01
美味しかった！時短レシピで助かりました！
michu
2025/12/29 00:57
カレイの煮付け初めて作りました♪ 煮るだけでとても美味しくできました😋 8分煮て少し置いておいたら煮汁がなくなっていましたが味付け最高でした💕 簡単美味しいレシピをありがとうございました🩵
na.
2025/06/21 14:49
初めてこちらのレシピを参考にさせて頂きました！簡単に美味しくできました！ネギが残ってたので色味にのせました。素敵なレシピ、ありがとうございます！