甘辛~な味付けなのでご飯にも合うし、酒の肴にもなりますよぉ~🥰 煮魚はハードル高そうに思われるけど、火加減を気を付ければ、大丈夫です🤗
最初に煮汁を必ず沸騰させてから、魚を入れて下さい。強めの火加減で煮る事。 煮る時間は、目安なので8分経ったら、1度確認して下さいね❕ この煮汁はサバ煮のようなとろみはつきませんので、魚がしっかり色付いたら火を止めてOKです🥰 赤魚、めばるもこの配合でOKです🤗
生姜は千切り、かれいは冷凍ならキッチンペーパーで押さえて霜などを取っておく。
鍋、又は深めのフライパンにA 酒100ml、みりん50ml、水50ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2強~2.5を入れ、強火で沸騰させたら、かれいと生姜を加える。
キッチンペーパーで落とし蓋をして、強中火で約8~10分煮る。途中、魚に煮汁をかけながら煮る。
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カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! ☆これなら簡単に作れる!と思えるようなレシピを目指します。 ☆身近な食材で簡単に出来る物 ☆節約しながら美味しく作れる物をお届けしたいです🎵 皆さんの「美味しい」が増えれば、私も嬉しい~❗ おうちごはん、料理が大好き♡ 忙しい方や、これから料理を始める方、 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思っています🥰