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    甘辛~☆かれいの煮付け☆

    甘辛~☆かれいの煮付け☆
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    • 投稿日2024/11/01

    • 更新日2024/11/01

    • 調理時間15分

    甘辛~な味付けなのでご飯にも合うし、酒の肴にもなりますよぉ~🥰 煮魚はハードル高そうに思われるけど、火加減を気を付ければ、大丈夫です🤗

    材料3人分

    • かれい
      3切れ(切り身からすかれいでも)
    • A
      酒
      100ml
    • A
      みりん
      50ml
    • A
      水
      50ml
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2強~2.5
    • 生姜
      1片(10g)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    最初に煮汁を必ず沸騰させてから、魚を入れて下さい。強めの火加減で煮る事。 煮る時間は、目安なので8分経ったら、1度確認して下さいね❕ この煮汁はサバ煮のようなとろみはつきませんので、魚がしっかり色付いたら火を止めてOKです🥰 赤魚、めばるもこの配合でOKです🤗

    • 1

      生姜は千切り、かれいは冷凍ならキッチンペーパーで押さえて霜などを取っておく。

    • 2

      鍋、又は深めのフライパンにA 酒100ml、みりん50ml、水50ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ2強~2.5を入れ、強火で沸騰させたら、かれいと生姜を加える。

      甘辛~☆かれいの煮付け☆の工程2
    • 3

      キッチンペーパーで落とし蓋をして、強中火で約8~10分煮る。途中、魚に煮汁をかけながら煮る。

      甘辛~☆かれいの煮付け☆の工程3
    レシピID

    492576

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