高たんぱく&ヘルシー♩ぶりのさっぱり煮【作りおきダイエット】

材料4人分

• ぶり(ワラサ)
  4切れ
• 砂糖(下処理用)
  大さじ1
• A
  純米酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1(15g)
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  ぶり(ワラサ)の両面に砂糖(下処理用)をまぶし､3分ほどおく｡出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る｡

  
• 1

  フライパンにA 純米酢大さじ2、醤油大さじ3、本みりん大さじ3、料理酒大さじ3、砂糖大さじ1、水大さじ5、すりおろし生姜大さじ1を入れ､ひと煮立ちしたら､ぶり(ワラサ)を並べる｡アルミホイルをかぶせ､中火で7分煮る｡

  
• 2

  器に盛り､細切りにした大葉を添える｡

  

ポイント

・火力や魚の大きさによって火の通り方が変わるので､上の面が生煮えだったらひっくり返して加熱してください｡

作ってみた！

質問