【サンマの甘辛ダレ】塩焼き以外にもレパートリー増やそ♪

材料2人分

• サンマ
  2尾
• れんこん
  80g
• 塩
  少々
• すりおろし生姜
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• かいわれ
  お好みで

作り方

• 下準備
  サンマの頭と内臓を取り、塩とすりおろし生姜をなじませ、冷蔵庫で5分ほど置く。

• 1

  れんこんを1㎝幅に切り、耐熱容器に入れラップをし、600Wのレンジで3分温める。

• 2

  A 砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパン上でサンマとレンコンに片栗粉をまぶし、油を加えて中火で焼き色が付くまで加熱する。

• 4

  弱火にし、工程2で混ぜたタレを加え、絡めるようにしながら軽く煮立たせる。

• 5

  皿に盛り、かいわれを飾る。

ポイント

・早く作りたい人は、蓮根を0.5㎜幅ぐらいで薄く切ってみてね♪ ・サンマを食べるときは、背中側からかぶりつくようにすると、骨を綺麗に避けながら食べられるよ✊

作ってみた！

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