【これは美味しい！さんまフライ】超簡単！絶品チーズソース

材料2人分

• さんま(3枚おろし)
  2尾分
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• B
  溶き卵
  1個分
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉
  1カップ
• サラダ油
  適量
• 《チーズソース》
  -
• C
  バター(有塩)
  10g
• C
  薄力粉
  小さじ1
• 牛乳
  大さじ2と1/2
• スライスチーズ
  4枚

作り方

• 1

  さんま(3枚おろし)は長さを4等分に切り、A おろしにんにく(チューブ)小さじ1、塩、こしょう適量をなじませる。

  
• 2

  B 溶き卵1個分、薄力粉大さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせる。1にB 溶き卵1個分、薄力粉大さじ2、水大さじ1、おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉の順に衣をつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を5mm深さまで入れ、中火で加熱する。2を並べ入れ、カリッとするまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  《チーズソース》 耐熱ボウルにC バター(有塩)10g、薄力粉小さじ1を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、ダマが残らないように混ぜる。牛乳を加え、さらに30秒加熱して混ぜる。スライスチーズを折りたたんで加え、30秒加熱する。チーズが溶け、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 5

  3とお好みで付け合わせの野菜(分量外)を器に盛り、4のチーズソースを添える。

  

ポイント

■工程4…チーズソースを作る際は、バターと薄力粉をよく混ぜてから牛乳を加えることで、ダマのないなめらかな仕上がりになります。 ■スライスチーズはとろけるタイプがおすすめです。

作ってみた！

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