やみつき激うま！【甘辛牛肉のせ バジルチーズキンパ】ガパオ風

材料2人分（2〜3人分）

• 温かいご飯
  1合分330g
• スライスチーズ
  4枚
• 牛肉
  300g
• A
  キユーピー Italian バジルソース
  大さじ2
• A
  レモン汁（濃縮還元果汁使用）
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ(人差し指と親指2本でつまんで)
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん、オイスターソース、砂糖
  各大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• 焼き海苔
  3枚
• 刻みネギ、糸唐辛子、胡麻
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ボウルに温かいご飯を入れて冷ましA キユーピー Italian バジルソース大さじ2、レモン汁（濃縮還元果汁使用）小さじ1、塩ひとつまみを加え、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせる。

  
• 1

  焼き海苔の１枚を3等分に折り目をつけ切り分ける。まな板に焼き海苔より一回り大きくラップを敷き、焼き海苔を置く（ツルツルした面を下、ザラザラした面を上にします） 焼き海苔に3等分に切った一枚を斜めに置く（ここに斜めに置く事で形が崩れず簡単に綺麗に巻けます）

  
• 2

  ① にバジルご飯の半量を手前から薄く広げる。奥側を2cmほど空けておく。

  
• 3

  ②にスライスチーズを２枚並べて置く。

  
• 4

  手前のラップごと海苔を持ち上げ、空けた奥の隙間に向かってくるくると巻く（海苔の端にご飯粒をつけると巻き終わりが剥がれず綺麗に仕上がります） ラップの上から手で優しく全体を握り、綺麗な棒状に形を整える。ラップに包んだまま5分ほど置く。もう1本も同じように巻く。

  
• 5

  包丁で8等分に切る（包丁の刃先を濡れ布巾で少し湿らせて切るとご飯がくっつかず綺麗に切れますよ）

  
• 6

  牛肉を食べやすい大きさに（２㎝幅位）切る。

  
• 7

  フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を中火で炒める。

  
• 8

  余分な油をキッチンペーパー等で拭き取りB 醤油大さじ1と1/2、みりん、オイスターソース、砂糖各大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

  
• 9

  お皿に⑤のキンパを並べ、⑦のガパオ風牛肉をたっぷり乗せ、刻みネギ、糸唐辛子、胡麻をトッピングする。キンパにガパオ風牛肉を乗せて召し上がれ！

  

ポイント

🔸 キユーピー Italian バジルソースは、熱々のご飯では無く、少し冷ましたご飯に混ぜのがポイント☝️ご飯がバジルソースを程よく吸い、きれいに馴染んでくれます。 🔸 海苔で巻いた状態で5分程置くことで、海苔がご飯に馴染んで劇的に切りやすくなりますよ。 🔸牛肉に輪切り唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても美味しいですよ。 🔸お好みでマヨネーズを少しかけても◎

作ってみた！

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