巻きす不要！【簡単キンパ】節分に◎

材料2人分

• 寿司のり
  ２枚
• A
  ご飯
  300g
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 人参
  1/3本
• ほうれん草
  １束
• ごま油
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• 薄切り牛肉
  80〜100g
• ごま油
  小さじ1
• C
  醤油、みりん、酒
  大さじ1
• C
  砂糖
  小さじ2
• 刻みたくあん
  適宜(お好みで)

作り方

• 1

  人参は千切り、ほうれん草は3cm幅に切る。 フライパンにごま油をひき、中火で熱して人参を炒める。 しんなりしてきたらほうれん草とB みりん小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて１分炒め、取り出しておく。

  
• 2

  そのままのフライパンにごま油をひき、中火で熱して薄切り牛肉を炒める。 だいたい火が通ったらC 醤油、みりん、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  
• 3

  A ご飯300g、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせる。 クッキングシートもしくはラップの上に寿司のりをのせ、A ご飯300g、ごま油大さじ1/2を満遍なくのせる。 (寿司のりに入ってる線が横になるように置き、上から２番目の線までご飯をのせるといいです。) ①と②、刻みたくあんをご飯の真ん中にのせる。

  
• 4

  手前から巻いて形を整える。 そのままクッキングシートorラップに巻いたまま10分ほど休ませる。

  
• 5

  切る時はクッキングシートorラップで巻いたまま切ると崩れにくいです。 お好みの大きさに切ってください。

  

ポイント

□ご飯は温かいご飯を使うと 　のりの上に広げやすいです。

作ってみた！

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