コロコロ太っちょ♩韓国風細巻き(コマキンパ)

材料4人分（12本分）

• 温かいごはん
  600g
• 焼き海苔
  3枚
• ロースハム
  6枚
• カニかま
  6本
• たくあん
  60g
• 人参
  1/2本(70g)
• ほうれん草
  1/3束(100g)
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  温かいごはんに少量のごま油(分量外)と、ひとつまみの塩を加えて混ぜる。焼き海苔は縦1/4に切る。

  
• 2

  たくあん、ロースハムは細切りにし、カニかまはほぐす。

  
• 3

  人参は細切りにし、ふんわりラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出してキッチンペーパーで水気を押さえる。

  
• 4

  ほうれん草は根を落として半分に切り、耐熱容器に入れてラップし、600Wで50秒加熱する。冷水にとって粗熱を取り、水気をしっかり絞る。

  
• 5

  A 塩麹小さじ2、ごま油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2をよく混ぜ、人参・ほうれん草にそれぞれかけて和える。味を見て薄ければ、塩少々で調整する。

  
• 6

  巻きすの上に焼きのりを置き、ごはん（約50g）をのりの 3/4の範囲 に薄く広げる。 　（手前 3/4 に広げ、奥1/4は何ものせず空けておく） 人参、ほうれん草、ハム、カニかま、たくあんをそれぞれ1/12ずつのせる。

  
• 7

  具材の位置を押さえながら、手前からギュッと巻く。巻き終わりののりが自然にくっつくよう軽く押さえて形を整える。

  
• 8

  10分ほど置いてなじませ、最後に表面にごま油を薄く塗り、白いりごまをふる。同様に残りも巻く。

  

ポイント

・【A】の塩麹が無い場合は、塩小さじ1/4で代用されてください。その際は砂糖をひとつまみ加えると◎ ・電子レンジでの加熱は目安ですので、様子を見ながら時間を調整してください。

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