栄養満点！折りたたみキンパ

材料2人分（4個分）

• ご飯
  400g
• 豚こま肉
  160ｇ
• にんじん
  1/3本(50g)
• ほうれん草
  2株(50g)
• 豆もやし
  1/4袋(50g)
• レタス
  1~2枚
• キムチ
  50g
• 焼き海苔（全型）
  4枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチジャン
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚こま肉は約3cm幅に切り、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、コチジャン大さじ1/2、ごま油小さじ1に漬けておく。ほうれん草はざく切りにする。にんじんは千切りにする。

• 1

  耐熱ボウルににんじん・ほうれん草・豆もやしを入れ、ラップをしたら600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れたら優しく水を絞り、B がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を和えてナムルにする。

• 3

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。

  
• 4

  まな板にラップを敷き、手前に見りこみを入れた焼き海苔（全型）を置いたらその上に下記のように具材を乗せる。 【左下】レタス→ナムル 【左上】肉→キムチ 【右上】ご飯50g 【右下】ご飯50g

  
• 5

  左下から順に時計回りに折りたたんでいく。 最後ラップで包み1分ほどおく。

  
• 6

  ラップのまま包丁で2等分に切る。

  

ポイント

肉の漬けだれにおろしにんにくを入れるとパンチが加わります。 焼肉のたれなどを利用しても良いです。

作ってみた！

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