公認スポーツ栄養士　尾澤真紀のレシピ一覧 (37件)

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

まだ蒸し暑い時期にさっぱり食べられる！青じそ梅だれの肉巻きのレシピです♪胃腸に優しいネバネバ食品で疲れたカラダをを労りながらお召し上がりください◎こんなときにおすすめ♪・食欲が落ちたとき・疲れているとき・さっぱり食べたいときスポーツ栄養ポイント☆オクラと長芋のネバネバ成分は【コンドロイチン】といい、軟骨の主成分になります。このようなネバネバ食品をとることがケガの予防にも繋がります♪

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

レンチンで簡単！かぼちゃサラダのレシピです♪あんなに固かったかぼちゃもレンチンでホクホクに変身！ローストされたミックスナッツを加えることで、口の中で香ばしさが広がります♪こんなときにおすすめ♪・免疫力強化したいとき・練習がハードなとき・疲れを和らげたいときスポーツ栄養ポイント☆かぼちゃは抗酸化作用のある【β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE】が豊富です。これらの栄養素は疲労物質の除去に役立ちます！β-カロテンとビタミンEは脂溶性なので、油と一緒にとることで効率よく吸収できます♪

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

レンチンで簡単！麻婆豆腐のレシピです♪夏場の暑いキッチンでフライパンを使わなくて良いので、この時期には特におすすめ！豆板醤のピリ辛で食欲を刺激しましょう。こんなときにおすすめ♪・火を使いたくないとき・食欲が落ちたとき・脂質を抑えたいときスポーツ栄養ポイント☆糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎやにんにくに含まれる【アリシン】と一緒にとることで疲労回復をサポート！

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

夏野菜と豚肉をすりおろした玉ねぎを使ったソースで炒め煮にしました。食欲が落ちたときは、彩りの良い夏野菜で見た目も元気に！！豚肉と玉ねぎの相性GOOD◎こんなときにおすすめ♪・食欲が落ちたとき・野菜もしっかりとりたいとき・リカバリーにスポーツ栄養ポイント☆糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎに豊富な【アリシン】と一緒にとることでスタミナをサポート！

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旬のきゅうりをピーラーでスライスして豚しゃぶとごまダレ和えました。いつもと違うきゅうりの食感がクセになり、豚しゃぶとマッチしてペロッと食べれます！夏はそうめんと合わせても美味しいです◎こんなときにおすすめ♪・食欲が落ちているとき・さっぱりしたものを食べたいとき・そうめんに合わせるおかずにスポーツ栄養ポイント☆豚肉に含まれるビタミンB1はエネルギー代謝に欠かせないので、疲れなすい夏場にはしっかりとりたい！ビタミンB1は水溶性ビタミンで失われやすいので、まんべんなくとりましょう！

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レタスが美味しい！カニかまレタス炒飯のレシピです♪作りながら良い匂いで食べたくなってしまいます！簡単なので春休みのランチにもおすすめです◎こんなときにおすすめ♪・たんぱく質を強化したいときに・食欲が落ちているときに・休みの日のランチにスポーツ栄養ポイント☆卵と魚のすり身からできているカニカマからたんぱく質をとることができます。

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おうちで簡単に作れる天津飯のレシピです♪春休みは自分でご飯作りに挑戦するお子様も多いと思います。オムライスは少しハードルが高いかもしれませんが、天津飯なら！！是非作ってみてください。こんなときにおすすめ♪・たんぱく質を強化したいときに・食欲が落ちているときに・休みの日のランチにスポーツ栄養ポイント☆卵と魚のすり身からできているカニカマからたんぱく質をとることができます。あんと絡みご飯もすすむので、カラダ作りのレパートリーに◎

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新じゃがで作るポンデケージョのレシピです♪外はこんがり中はチーズがとろ～り♡お子様も大好きな味なので春休みに作ってください！こんなときにおすすめ♪・おやつや補食に・おもてなしにスポーツ栄養ポイント☆抗酸化作用のあるビタミンCは普通のじゃがいもより多いので、旬の今こそ食べましょう！

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鰹節屋の割烹だしパックを使ったキャベツ鶏団子スープのレシピです♪下味が付いているので、取っただしにお醤油で味をととのえるだけで簡単に味が決まります。鶏むねひき肉とキャベツの千切りを合わせた鶏団子なのでヘルシーで消化に良いです◎こんなときにおすすめ♪・減量中やリハビリ中に・朝食のスープに・夜食にスポーツ栄養ポイント☆鶏むね肉は低脂肪高たんぱく質なので、減量中や体重コントロールが必要な選手には嬉しい食材です。野菜を食えて彩りをプラスすれば、栄養価もUPします♪

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鶏むねのチンジャオロース風のレシピです♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりします。食感を残すために細切りにはせず、そぎ切りにしているので食べ応えがあります。こんなときにおすすめ♪・食欲が落ちたとき・減量中やリハビリ中スポーツ栄養ポイント☆鶏むね肉は低脂肪高たんぱく質なので、減量や体重コントロールが必要な選手には嬉しい食材です。活性酸素の発生を抑えたり、疲労を貯めにくくするはたらきのあるイミダゾールペプチドを含んでいるので、ハードはトレーニングをしているアスリートにもおすすめです。