主菜
2種のたれ美味しさ2倍！豚バラお餅串
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物56.2g
- 脂質25.6g
- たんぱく質15.2g
- 糖質54.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
2種のたれで美味しさ2倍！お餅を串で刺して、豚バラ肉を巻いて焼きました♪ お餅を活用したおかずのレパートリーにいかがですか？ たれが染みたお肉とお餅の組み合わせはクセになるはず！ スポーツ栄養ポイント☆ お餅はご飯と比較すると水分量が少なく、少量で多くのエネルギー（炭水化物）をとることができるので、補食としても活用しやすい食材です。 豚肉にはエネルギー代謝に必要なビタミンB₁も含まれているので、冬場のコンディショニングにも活用してください。
材料1人分
- 切り餅2個
- 豚バラ薄切り肉4枚(80g)
- 塩こしょう少々
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- 七味唐辛子お好み
- 大根60g
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1
大根はおろし、ザルにあけ水分を切る。
- 2
切り餅は縦半分に切り、600wの電子レンジで30秒加熱する。表面が少し膨らんだら取り出し、2個ずつ竹串に刺す。
- 3
②に豚バラ薄切り肉を巻きつけ（1本につき2枚）塩こしょうをふる。
- 4
フライパンを中火で熱し、③を入れて表面を焼き色が付くまで焼き、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 5
1本は器に取り出し、弱火にしたらフライパンにA しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1の照りたれを入れ、煮からめる。
- 6
⑤の照りたれの串を器に乗せ、お好みで七味唐辛子を散らす。もう1本の串には大根おろしとしょうゆを添える。
ポイント
お餅は温めすぎると串に刺しにくくなってしまうので、膨らみ加減は目視するのが無難です。 たれは市販の焼き肉のたれやお好みのものでアレンジしても良いです。
レシピID：495854
更新日：2025/01/11
投稿日：2025/01/11
