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    主菜

    ご飯すすむ♪鶏肉のにんにく生姜焼き

    • 投稿日2024/12/30

    • 更新日2024/12/30

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)369Kcal

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存6~7

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    にんにく生姜だれで焼いた鶏肉を旬の野菜と! この時期はカラダ作り(特に増量)に取り組むアスリートも多いと思います。 そんなときはご飯がすすみ、丈夫な筋肉や骨を作るために必要な栄養素も一緒にとってより強いカラダを作りましょう! スポーツ栄養ポイント☆ 冬が旬の小松菜には、ビタミン類はもちろんですがカラダ作りに欠かせない鉄やカルシウムなどのミネラル類も豊富に含まれています。 またきのこに含まれるビタミンDによってカルシウムの吸収が高まります! まいたけはきのこの中でもビタミンDを多く含んでいます◎

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 小松菜
      2株
    • まいたけ
      100g
    • 塩こしょう
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • 適量
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    まいたけはしめじやひらたけなど旨味の強いきのこで代用しても美味しいです。

    • 1

      小松菜は4cm幅に切る。まいたけは手でほぐす。

    • 2

      鶏もも肉は一口大に切ったら塩こしょうをふり、小麦粉を表面にまぶす。

    • 3

      フライパンに中火で油を熱したら小松菜とまいたけを 炒め、小松菜がしんなりしてきたら器に盛る。

    • 4

      同じフライパンに油を引き、鶏肉を皮目を下にして 並べて焼く。皮目がカリッと焼けたら裏返し蓋をして2分焼く。

    • 5

      弱火にし、A おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1のたれを加えたら軽く煮詰めながら絡ませる。

    • 6

      ③の野菜の上に乗せる。

    レシピID

    495250

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    公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
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    公認スポーツ栄養士 尾澤真紀

    • 管理栄養士

    フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください! 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭

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