やみつき確定！スパイシーソースとハッシュドポテト

材料2人分

• 新じゃが
  2個(300g)
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒こしょう
  少々
• 揚げ油
  適量
• B
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ2

作り方

• 1

  新じゃがは5mm角に切り、耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけ600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  ➀をマッシャー等で潰し、A 片栗粉小さじ2、塩ひとつまみ、黒こしょう少々を加えたら、よく混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。

  
• 3

  170度に熱した揚げ油でこんがり色が付くまで揚げる。

  
• 4

  器に盛り、B 香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2、マヨネーズ小さじ2、ケチャップ小さじ2を添える。

  

ポイント

丸めるときはしっかり目にします。油の中に入れてすぐに触ってしまうとバラけてしまうので注意しましょう。

作ってみた！

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