お弁当に♪ひとくちカレーハッシュドポテト

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  2個(300g)
• 水
  大さじ1
• A
  バターまたはマーガリン
  20g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• サラダ油
  適量(揚げ焼き用)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き幅5mmくらいの半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wで5分加熱する。

  
• 2

  ①を熱いうちにフォークやマッシャーで潰し、A バターまたはマーガリン20g、片栗粉大さじ3、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②をラップで包んで厚さ5mmくらいに伸ばし、クッキー型などで好きな形に抜く。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を5mmくらい注ぎ、170度に熱したら③を加えて両面こんがりするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

型を抜くとき、じゃがいもが柔らかすぎる場合は少し冷蔵庫で冷やてからやるとやりやすいです。

作ってみた！

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