副菜
お弁当に♪ひとくちカレーハッシュドポテト
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/30
調理時間20分
ひとくちサイズでお弁当にぴったり☆子ども喜ぶカレー＆コンソメ味のカリカリハッシュドポテト。クッキー型で簡単かわいい♡
材料（3〜4人分）
- じゃがいも2個(300g)
- 水大さじ1
- Aバターまたはマーガリン20g
- A片栗粉大さじ3
- Aコンソメ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
型を抜くとき、じゃがいもが柔らかすぎる場合は少し冷蔵庫で冷やてからやるとやりやすいです。
- 1
じゃがいもは皮を剥き幅5mmくらいの半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wで5分加熱する。
- 2
①を熱いうちにフォークやマッシャーで潰し、A バターまたはマーガリン20g、片栗粉大さじ3、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
②をラップで包んで厚さ5mmくらいに伸ばし、クッキー型などで好きな形に抜く。
- 4
フライパンにサラダ油を5mmくらい注ぎ、170度に熱したら③を加えて両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
482272
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
