和風なやみつき卵 だしパックで簡単！おつまみやお弁当に便利♪

• 15分漬け込み時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料3人分（6個分）

• 卵
  6個
• 水
  1/2カップ
• 【南三陸の魚屋がつくった】だし
  2パック(8g×2)
• 長ねぎ(粗みじん切り)
  60g
• いりごま(白)
  大さじ1強
• 濃口醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  材料はこちら。 卵はお好みの加減にゆでる。 ※おにぎりの具にする場合はやや固めにゆでてください。

  
• 1

  卵をゆでている間に、小鍋に水、【南三陸の魚屋がつくった】だしの中身を出して入れ、中火で加熱してひと煮立ちさせる。

  
• 2

  火を止め、長ねぎ(粗みじん切り)、いりごま(白)、濃口醤油を加える。 ※長ねぎの辛さがお好きな場合は、粗熱が取れてから入れてください。

  
• 3

  ゆで卵の殻をむき、卵がぴったり入る大きさの保存容器に入れる。2を注ぎ、冷蔵庫で一晩以上漬け込む。

  
• 4

  ＜おにぎりにする場合＞ ラップに温かいご飯100g(分量外)を広げ、漬け液適量を全体にのせて中央に卵をおく。

  
• 5

  丸く握り、のり(分量外)を巻く。

  

ポイント

・辛さをつけていないのでお好みで七味唐辛子や山椒、柚子胡椒などを漬け液に加えたり、食べるときに足したりしてください。 ・今回は卵6個で約17×8×5cmの容器を使用しました。卵がぴったり入る大きさの容器がない場合は、食品用の袋で漬け込んでもOKです。 ・株式会社ヤマウチの「【南三陸の魚屋がつくった】だし」を使用しています。

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