ぶりフライねぎおろしのせ 簡単バッターでお手軽揚げ焼き♪

材料2人分

• 天然ぶり塩麹漬
  1袋(2切れ)
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  大さじ1/2
• パン粉
  40g
• サラダ油
  適量
• 大根おろし
  200g
• 青ねぎ(小口切り)
  10g
• フリルレタス、ミニトマト
  適宜

作り方

• 下準備
  材料はこちら。 天然ぶり塩麹漬は解凍しておく。

  
• 1

  A 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ1/2を混ぜ合わせてバッター液を作る。

  
• 2

  天然ぶり塩麹漬を1のバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を5mm～1cm深さ程度入れて2を並べ、中火で揚げ焼きにする。

  
• 4

  こんがり色づいたら裏返す。裏面もこんがり色づいたら取り出して油を切る。

  
• 5

  器に盛り、お好みの加減に水気を切った大根おろし、青ねぎ(小口切り)をのせる。お好みでフリルレタス、ミニトマトを添える。

  

ポイント

・バッター液は作りやすい量なので少し多めにできます。 ・ぶりを並べてから加熱を開始するので油がはねにくく、揚げ物が苦手な方でも作りやすいです。途中ではねるようでしたら、鍋の蓋を立てて防御してください。 ・TRS食品有限会社の「潮風堂セットC」に入っている「天然ぶり塩麹漬」を使用しています。

作ってみた！

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