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今の時期お手頃美味しい白菜をモリモリ食べられるサラダです。 すぐ火を止めてシャキッとしても、しっかりめに炒めてくたっとしても♪
レンジでも作れますが、順番にどんどん加熱していくのでフライパンの横で切りながら炒めるのが時短でラクチンなのでおススメです。 炒める時一緒にベーコンなどタンパク質を加えるとボリュームが出てメインおかずにもなります。
白菜は芯と葉に分けます。
芯を細切りやそぎ切りに厚みがなくなるように切り、フライパンにマヨネーズと一緒に入れて炒め始めます。
たまに混ぜながら葉を細切り(めんどうならざく切りでもOK!)にしてフライパンに加えます。
好みの加減にくたっとしたら火を止めてポン酢しょうゆと粉チーズを加えて和えたら出来上がりです。 あらびき黒胡椒をお好みでふってください。
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪