甘辛こっくり♪みかんが合う！鶏とさつまいものみかん煮

材料2人分（主菜なら２人分 副菜で４人分）

• 鶏もも肉
  ２００g(からあげカット)
• さつまいも
  中１本
• たまねぎ
  1/2個
• みかん
  １個
• 醤油
  大さじ２
• みりん
  大さじ２
• 酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  さつまいもは厚さが1.5センチくらいまでの乱切りにしてさっと水にさらします。

  
• 1

  たまねぎを一口サイズに切り、フライパンに鶏もも肉、さつまいも、たまねぎを入れて焼き目がつくまで中火で炒めます。

  
• 2

  炒めている間に、みかんの実をざく切り、みかんの皮1/2個分程度を細切りにします。調味料も合わせておくとラクです。

  
• 3

  フライパンにみかんと皮、調味料（醤油、みりん、酒）も加えて煮立ってからフタをして中弱火で5分煮ます。汁気が多ければ火を強めて飛ばして完成です。

ポイント

さつまいもは厚みがありすぎると５分煮ただけでは柔らかくならないことがあります。 みかん感はほんのりがいい場合は皮は入れなくてもOKです。

作ってみた！

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