火&包丁いらずの簡単スタミナごはん！ニラキムチ豆腐のせうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 豆腐
  100g(木綿でも絹でも)
• 卵
  1個
• キムチ
  50g程度
• ニラ
  20g程度
• ごま油
  ひとまわし
• しょうゆ
  ひとまわし

作り方

• 下準備
  冷凍うどんは電子レンジで表示通り解凍加熱します。 流水でさっと流し、ザルで水気を切って器に盛ります。 (袋の中でやってしまっても…)

  
• 1

  卵はさっと濡らしたレンジOKの容器に割り入れ、ラップや皿などで軽くフタをして電子レンジ600W30～40秒加熱します。 （加熱しすぎると卵黄が弾けるので半生で。もちろんお好みで生卵でも。）

  
• 2

  豆腐をスプーンなどですくいながらのせ、

  
• 3

  卵とキムチをのっけたら、

  
• 4

  ニラをキッチンバサミでカットしながらちらします。

  
• 5

  仕上げにごま油としょうゆをひと回しします。

  

ポイント

冷凍うどんは個包装じゃない場合は耐熱皿にうどんをのせ、ラップをして600W3分～3分30秒を目安に加熱します。 卵をしっかりめに加熱したい場合は卵黄を箸などで刺して破いてから加熱してください。 うどんを加熱している間に他のものを用意しておいて･･･と、急けば5分程度でできちゃいますが、疲れるので余裕をもって10分で。

作ってみた！

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