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【ごちそううどん】海鮮チーズチゲ煮込みうどん♪

10

2019.11.30

分類主食

調理時間: 10分

ID383162

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

寒い日にはごちそううどんが一番のごちそう♪
ピリ辛の絶妙なスープにチーズがまろやか!海鮮も美味しい
簡単でごちそう館満点な海鮮チーズチゲうどんです♪

うどん ごちそう にんにく にら キムチ えび アイデア料理 まろやか 辛い ほたて チーズ 生姜 おもてなし 海鮮丼 土鍋 コチュジャン 簡単 スープ チゲ うどん ヘルシー
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材料1人分(ダイソー17cm土鍋1皿分)
うどん 1玉(約180g)
海老 3尾
ホタテ 4個
ニラ 1/4束
白菜キムチ 30g
チーズ 30g
お好みで 一味唐辛子 ひとつまみ~小さじ1/2
A
コチュジャン 小さじ2
A
味噌 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
A
にんにくすりおろし 1かけ分
A
しょうがすりおろし 1かけ分
作り方
Point!
海老、ホタテは火が通り過ぎると固くなるので、一度取り出しましょう。
  1. ●にんにく、しょうがをすりおろす
    ●海老は殻を取り、背を開き、背わたを取る。尾先を切り落とす。
    ●ニラは5cm程度の長さに切りそろえる。
  2. 鍋にA

    コチュジャン 小さじ2、味噌 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、にんにくすりおろし 1かけ分、しょうがすりおろし 1かけ分

    を入れて
    良く混ぜ合わせる
    弱火で加熱、沸騰したら海老、ホタテを
    加え1分ゆでて、皿にいったん取り出しておく。
  3. 鍋に白菜キムチ、うどんを加え、ほぐして
    弱火でフタをして3分煮込む
  4. チーズ、ニラ、①の海老、ホタテを
    うどんの上にのせて、蓋をして
    お好みで 一味唐辛子をかけて
    中弱火で2分煮込む
0 65
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