Name: 【ごちそううどん】海鮮チーズチゲ煮込みうどん♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: うどん 1玉（約180g）; 海老 3尾; ホタテ 4個; ニラ 1/4束; 白菜キムチ 30g; チーズ 30g; お好みで 一味唐辛子 ひとつまみ～小さじ1/2; コチュジャン 小さじ2; 味噌 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; にんにくすりおろし 1かけ分; しょうがすりおろし 1かけ分

2019.11.30

分類主食

調理時間： 10分

ID 383162

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

寒い日にはごちそううどんが一番のごちそう♪
ピリ辛の絶妙なスープにチーズがまろやか！海鮮も美味しい
簡単でごちそう館満点な海鮮チーズチゲうどんです♪

材料1人分(ダイソー17cm土鍋1皿分)

	うどん	1玉（約180g）
	海老	3尾
	ホタテ	4個
	ニラ	1/4束
	白菜キムチ	30g
	チーズ	30g
	お好みで　一味唐辛子	ひとつまみ～小さじ1/2
A	コチュジャン	小さじ2
A	味噌	小さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	醤油	小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
A	酒	大さじ1
A	にんにくすりおろし	1かけ分
A	しょうがすりおろし	1かけ分

作り方

Point!

海老、ホタテは火が通り過ぎると固くなるので、一度取り出しましょう。

●にんにく、しょうがをすりおろす
●海老は殻を取り、背を開き、背わたを取る。尾先を切り落とす。
●ニラは5cm程度の長さに切りそろえる。
鍋にA
コチュジャン小さじ2、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、にんにくすりおろし 1かけ分、しょうがすりおろし 1かけ分
を入れて
良く混ぜ合わせる
弱火で加熱、沸騰したら海老、ホタテを
加え1分ゆでて、皿にいったん取り出しておく。
鍋に白菜キムチ、うどんを加え、ほぐして
弱火でフタをして3分煮込む
チーズ、ニラ、①の海老、ホタテを
うどんの上にのせて、蓋をして
お好みで　一味唐辛子をかけて
中弱火で2分煮込む

つくメモ

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