旨辛！！鶏団子のキムチチゲうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  サラダに！まめ&コーン
  1袋(125g)
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  おろししょうが（チューブ）
  約4cm
• キムチ
  100g
• 味噌
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  水
  600ml
• ごま油
  小さじ2
• 卵
  2個
• 白いりごま
  適量(お好みで)
• 小ねぎ（小口切り）
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉150g、サラダに！まめ&コーン1袋、塩、こしょう各少々、おろししょうが（チューブ）約4cmを入れ、しっかりとこねる。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で温め、キムチを入れる。 1分ほど炒めたら、B 鶏がらスープの素大さじ1、水600mlを加えて煮立たせる。

  
• 3

  沸騰してきたら①を丸めて入れ、肉に火が通るまで弱めの中火で煮込む。

  
• 4

  肉に火が通ったら冷凍うどんを凍ったまま入れる。 蓋をしてうどんが柔らかくなるまで中火で煮たら、味噌を加える。 お好みで卵を割り入れる。 器に盛り、お好みで白いりごま、小ねぎ（小口切り）をちらす。

  

ポイント

・工程1でこねるときは、お肉に粘り気が出ればOK。豆はあまり潰さない方が食感が楽しいのでおすすめです。 ・キムチを最初に炒めると香ばしさがUP ・肉タネは手で丸めて入れるか、スプーン2本使って丸めて入れても◎ 表面がなるべく滑らかになるようにすると、煮ている間に崩れにくくなります。 ・工程3で煮込むときは火を少し弱め(弱火と中火の間くらい)、肉団子の表面が固まるまであまり触らないようにして下さい。触りすぎると崩れる可能性が高いので。 ・工程4でうどんを加える際、肉団子を横に避けてスープにうどんが浸かるようにすると◎ ・卵を加えて煮る際、具材が多くて火が通りにくいこともあるので、うどんと肉団子を先に器に盛り、残った汁に卵を加えて煮るのがおすすめ。生卵をそのまま乗せても美味しいですよ。 #カネハツ食品タイアップ

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