汁物
しらすチャウダー 簡単しっかりおかずスープ
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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あさりを調理するのはちょっと面倒…としらすを活用して、 具だくさんでメインのおかずになれる食べるスープを作りました。 うまみたっぷり！食べ応えバッチリ！！ パンにもごはんにも合うし、パスタを入れても美味しいです。 お好みの旬の野菜を使ってお試しくださいね。
材料4人分
- たまねぎ中1/2個
- じゃがいも中1個
- きゃべつ８０g
- きのこ５０g(おこのみのもので)
- にんじん５０g
- ベーコン２枚
- しらす干し３０g
- バター１０g(サラダ油でもOK)
- 水１カップ
- 牛乳１カップ
- 薄力粉大さじ２
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
作り方
ポイント
野菜は全部じゃなくても。その他お家にあるものでOKです。
- 準
たまねぎ、じゃがいも、きゃべつ、きのこ、にんじん、ベーコンは５ミリ角程度を目指して切る。（フードプロセッサーを使っても）
- 1
バターで切った具材としらす干しを５分程炒めます。 薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 2
水を加えて煮立ったらフタをして中弱火５分、牛乳も加えてひと煮立させます。
- 3
塩こしょうを加えお好みで味をととのえたら完成です。
レシピID
480982
質問
作ってみた!
9572442024/07/05 18:58
美味しかったです。 しらすがアサリの味の代用になるとは驚きでした。 もう少し塩味がほしかったので、オイスターソース小さじ2くらい入れたらちょうど良かったです。
えんぢさん2024/05/31 07:27
フープロ使ったら食材が小さくなりすぎて、見た目がタルタルソースみたいになってしまった。w(°ｏ°)w 味のほうは、具材が中途半端な大きさだからかチャウダーっぽくないけど、ジャガイモや舞茸のつぶつぶの新食感スープ。これはこれで美味しい。(*´ω｀*) しらすが入れたはずなのに、行方不明⁉
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
