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    汁物

    しらすチャウダー 簡単しっかりおかずスープ

    • 投稿日2024/05/21

    • 更新日2024/05/21

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    あさりを調理するのはちょっと面倒…としらすを活用して、 具だくさんでメインのおかずになれる食べるスープを作りました。 うまみたっぷり!食べ応えバッチリ!! パンにもごはんにも合うし、パスタを入れても美味しいです。 お好みの旬の野菜を使ってお試しくださいね。

    材料4人分

    • たまねぎ
      中1/2個
    • じゃがいも
      中1個
    • きゃべつ
      80g
    • きのこ
      50g(おこのみのもので)
    • にんじん
      50g
    • ベーコン
      2枚
    • しらす干し
      30g
    • バター
      10g(サラダ油でもOK)
    • 1カップ
    • 牛乳
      1カップ
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜は全部じゃなくても。その他お家にあるものでOKです。

    • たまねぎ、じゃがいも、きゃべつ、きのこ、にんじん、ベーコンは5ミリ角程度を目指して切る。(フードプロセッサーを使っても)

      工程写真
    • 1

      バターで切った具材としらす干しを5分程炒めます。 薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

      工程写真
    • 2

      水を加えて煮立ったらフタをして中弱火5分、牛乳も加えてひと煮立させます。

      工程写真
    • 3

      塩こしょうを加えお好みで味をととのえたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    480982

    質問

    作ってみた!

    • 957244
      957244

      2024/07/05 18:58

      美味しかったです。 しらすがアサリの味の代用になるとは驚きでした。 もう少し塩味がほしかったので、オイスターソース小さじ2くらい入れたらちょうど良かったです。
    • えんぢさん
      えんぢさん

      2024/05/31 07:27

      フープロ使ったら食材が小さくなりすぎて、見た目がタルタルソースみたいになってしまった。w⁠(⁠°⁠o⁠°⁠)⁠w 味のほうは、具材が中途半端な大きさだからかチャウダーっぽくないけど、ジャガイモや舞茸のつぶつぶの新食感スープ。これはこれで美味しい。(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠) しらすが入れたはずなのに、行方不明⁉

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

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