主菜
鶏と春野菜のソテー 新じゃがクリームソース
投稿日2024/06/09
更新日2024/06/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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『鶏と春野菜の焼きびたし（ID:482814）』と同じ材料を使って洋風おかずにしました。 春を美味しく手軽に楽しめます。 価格も美味しさも嬉しい鶏もも肉との組み合わせ。 お好みの野菜を使ってお試しくださいね。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚
- アスパラガス３本
- たけのこ水煮/2個本･100g
- A新じゃがいも中1個･100g
- A牛乳1/2カップ
- Aピザ用チーズ20g
作り方
ポイント
工程2と３のソースは、新じゃがいもは潰すだけだとゴロっと食感で、ザル等でこすと滑らか食感に。 野菜はお好みのものでOKです。スナップえんどうなどの豆類、新たまねぎや春キャベツもおススメ！
- 準
鶏もも肉は半分にカットし、皮面を下にしてフライパンに置いたら肉の面に塩こしょうをふりかけます。
- 1
フタをして中弱火で5分程加熱して皮面がこんがり焼けたら裏返して3分焼きます。 肉を焼きながらたけのこ水煮とアスパラガスも切って、途中でフライパンのあいたところに加えて一緒に焼いてください。
- 2
ソースを作ります。新じゃがいもは丸ごと皮ごとラップで包むかタッパーなどに入れて柔らかくなるまでレンジで加熱したら皮をむき、ヘラなどでマッシュします。
- 3
A 新じゃがいも中1個･100g、牛乳1/2カップ、ピザ用チーズ20gを合わせて混ぜます。まずチーズをじゃがいもが熱いうちに加えて溶かしたら牛乳を加えてください。 あとは盛り付けて完成！
レシピID
483140
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪